Une alimentation équilibrée est essentielle pour notre organisme. Les céréales,
les fibres, les légumes frais, les fruits sont les alliés d’une vie saine. La valeur
nutritive élevée de ce pain aux céréales répond parfaitement à ce besoin.
En raison de son goût entier, les fins gourmets n’y ajouteront qu’une fine
couche de beurre frais.
Programme “Complet“.
Pain aux céréales
(1)
Mettre une partie de la farine pour recouvrir les ingrédients liquides. Rajouter le reste de farine
après le sucre et le sel pour éviter leur contact avec la levure.
Ingrédients 750 g 1000 g 1250 g
Beurre ou huile . . . . . . . . . . . . . . . . 2 c. à s. 2,5 c. à s. 3,5 c. à s.
Eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 310 ml 410 ml 510 ml
Farine multi ou 6 céréales
(1)
. . . . 525 g 700 g 875 g
Sucre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 c. à c. 1,5 c. à c. 2 c. à c.
Sel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 c. à c. 1,5 c. à c. 2 c. à c.
Levure sèche en grains . . . . . . . . . 10 g 12 g 14 g
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