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QD 787 A RECETTES 100x130mm:Mise en page 1 28/07/08 17:26 Page 40
Bagels
Programmes "Pâte à bagel" et "Cuisson bagel"
Bagels briochés
Eau
Lait
Œuf
Beurre
Farine blanche
Sucre :
Sel :
Levure sèche en grains
125 ml
125 ml
1
60 g
550 g
3 c. à s.
1,5 c. à c.
5 g
Bagels Chocolat/Miel
Eau
Huile
Miel
Œufs
Beurre
Farine blanche
Farine de seigle
Cacao
Sel
Levure sèche en grains
210 ml
15 ml
50 g
1 + 1 jaune
1 c. à c.
250 g
105 g
40 g
½ c. à c.
7 g
Bagels aux céréales
Eau
Farine blanche
Sel
Lait en poudre
Levure sèche en grains
Graines (pavot, sésame...)
(1)
300 ml
520 g
1,5 c. à c.
6 c. à s.
4 g
(1)
Vous pouvez soit déposer les graines dans le distributeur, soit les ajouter
dans la cuve pendant le pétrissage dès que le signal sonore retentit.
Conseils de préparation :
Préparez la pâte à bagels comme indiqué dans la notice.
Remplissez le distributeur à ingrédients avec les céréales choisies.
Programmez votre appareil.
Après avoir formé les bagels, badigeonnez-les de lait et parsemez-les
de graines.
Programmez la cuisson.
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