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Paprika mit Frischkäse-Füllung
Dieser heiße Frischkäse schmeckt lecker als Dipp für Fleisch oder Grillkartoffeln!
2 Paprikaschoten
2 Becher Frischkäse (Natur oder mit Kräutern)
2 - 3 EL Olivenöl
2 getrocknete Tomaten
Salz, Pfeffer, Zwiebelpulver
DiePaprikawaschen,halbieren(egaloblängsoderquer)undsäubern.
Den Frischkäse mit etwas Olivenöl cremig rühren und die kleingehackten getrockneten Tomaten
unterrühren. Mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und etwas Zwiebelpulver abschmecken. Die
Frischkäsemischung in die Paprikahälften füllen und bei mittlerer Hitze für etwa 25 Minuten bei
geschlossenem Deckel indirekt grillen.
Grüner Spargel im Schinkenkleid
8 Stangen grüner Spargel
8 dünne Scheiben geräucherter Schinken oder Bauchspeck
1 Zitrone
DenSpargelwaschenundtrockentupfen,dieunterenEndenggf.abschneiden.JedeSpargel-
stange mit einer Scheibe des Schinkens fest umwickeln. Zusammen mit einer halbierten Zitrone
auf dem Grill anbraten, dann etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze indirekt weitergrillen. Die
gegrillte Zitrone wird vor dem Verzehr des Spargels über den Schinkenmantel geträufelt. Eine
köstlicheKombination!
Kartoffelplätzchen
750 g Kartoffeln
Salz
100 g Butter
150 g Mehl
4 EL Milch
Mehl zum Bestäuben
Kümmel,Thymian,Majoran
grobes Salz oder geriebener Parmesan
Die Kartoffeln würfeln, in Salzwasser etwa 10 Minuten gar kochen und noch heiß durch die
Kartoffelpresse drücken. Dann salzen und abkühlen lassen. Die Hälfte der Butter und das Mehl
untermengen und dabei so viel Milch zugeben, dass ein lockerer, gut formbarer Teig entsteht.
Diesen zu einer Rolle formen und in 10 - 12 Stücke schneiden. Die Stücke mit Mehl bestäuben
undzurundenFladenvonetwa1cmDickeformen.MitKümmel,MajoranundThymianbestreu-
en, die restliche Butter in Flöckchen darauf verteilen und auf den Grill legen. Bei etwa Stufe
8 - 10 mit geschlossenem Deckel etwa 30 Minuten goldbraun und knusprig grillen.
Mit grobem Salz oder Parmesan bestreut sind sie eine leckere Beilage oder ein deftiger Snack
zum Bier.
WeitereKöstlichkeiten
Der Grill ist auch bestens geeignet, um bei geschlossenem Deckel Beilagen wie Folienkartof-
feln und Baguettes mit Kräuterbutter aufzubacken. Und auch für Desserts lässt sich das Gerät
perfekt nutzen: gegrillte Obstspieße und Bratäpfel gelingen darin ebenso wie zum Beispiel
Muffins oder kleine Hefekuchen,pikantodersüßmitObst.LassenSieIhrerFantasiefreienLauf!
