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Rezepte
Forellenpaste
Lecker als Brotaufstrich und zu Pellkartoffeln.
Zutaten:
2 Forellenfilets (geräuchert), 1 kleine Zwiebel, 2 EL Dill, 2 EL Petersilie, 1 EL Meerrettich, 2 EL Sahne, Pfeffer, Salz
Zubereitung:
Die Forellenfilets grob zerteilen, die Zwiebel schälen und vierteln, Dill und Petersilie von Stielen befreien.
Alles in den Multi Zerkleinerer geben und klein hacken.
Meerrettich und Sahne unterrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Mediterraner Brotaufstrich
Passt auch sehr gut zu Nudeln oder Fleisch.
Zutaten:
1 rote Paprikaschote, 1 Zwiebel, 1 kleine Zucchini, 1 EL Majoran, 1 EL Basilikum, 1 EL Petersilie,
1 EL Tomatenmark, Balsam Essig, Tabasco, Pfeffer, Salz
Zubereitung:
Paprika waschen, putzen und grob zerteilen, die Zwiebel schälen und vierteln, die Zucchini waschen und
grob zerteilen, die Kräuter von Stielen befreien.
Alles zusammen in den Multi Zerkleinerer geben und klein hacken.
Tomatenmark unterrühren und mit Balsam Essig, Pfeffer, Salz und Tabasco abschmecken.
Bärlauch Dip
Schmeckt pikant auf Kräckern
Zutaten:
1 rote Paprikaschote, 1 Bund Bärlauch, 200 g Frischkäse, 2 EL Sahne, Paprikapulver, Pfeffer, Salz
Zubereitung:
Paprika waschen, putzen und grob zerteilen. Bärlauch von Stielen befreien, waschen und trocken tupfen.
Bärlauch und Paprika im Multi Zerkleinerer klein hacken.
Frischkäse und Sahne unterrühren. Mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver abschmecken.
Lebensmittel Vorbereitung Menge Zeit Intervalle
Fleisch in ca. 1 cm große Stücke schneiden 200 g 10 – 15 Sek.
Käse (mittelhart) in ca. 1 cm große Stücke schneiden 150 g 10 – 15 Sek.
Käse (hart) in ca. 1 cm große Stücke schneiden 100 g 10 – 15 Sek.
Zwiebeln vierteln 100 g 5 – 10 x
Petersilie Stängel entfernen 15 g 5 – 10 x
Knoblauch in einzelne Zehen zerlegen und schälen 10 g 5 – 10 x
Babynahrung gekocht in Würfel schneiden 150 g 10 – 15 Sek.
Getrocknetes Brot
in Stücke schneiden 100 g 10 – 15 Sek.
Die Werte in der nachfolgenden Tabelle sind Richtwerte und im Wesentlichen abhängig von der Frische,
Qualität und Menge des zu verarbeitenden Lebensmittels sowie von Ihrem persönlichen Geschmack.
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