Bedienungsanleitung Ronco 5250 EZ-store Rotisserie (Seite 28 von 32) (Englisch)

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Rotisserie

28 RECIPES

Roasted Vegetable Skewers with

Balsamic Basil Marinade

1 Red Bell Pepper, cut into 1 inch pieces

1 Yellow Summer Squash, cut into ¼ inch slices

1 Zucchini cut into ¼ inch slices

16 White Button Mushrooms, stems removed

8 Green Onions, cut into 1½ inch pieces

Marinade:

½ cup Olive Oil

6 tablespoons Balsamic vinegar

2 tablespoons minced fresh Basil

2 cloves Garlic

Prepare the vegetables and place them in a large bowl or food storage bag. Combine the

marinade ingredients and pour the marinade over the vegetables. Cover and marinate

1 to 2 hours at room temperature. Drain off the marinade and skewer the vegetables

on the Kabob rods. Rotate the skewered vegetables for 20 to 25 minutes until the

vegetables are slightly brown, but still crunchy. Remove the Kabobs from the Gear

Wheels and slide the vegetables off onto serving plates. Serves 6.

Merlot Marinated Leg of Lamb

One Leg of Lamb (4 ½ to 5 Pounds) boned and tied

1 cup Merlot or other dry red wine

½ cup Soy Sauce

4 cloves Garlic; minced

2 tablespoons Dried Oregano

1 tablespoon Dried Rosemary

1 tablespoon coarsely Ground Pepper

Combine the soy sauce, Merlot, garlic, oregano, rosemary, and pepper in a deep bowl.

Add the lamb and turn it to coat with marinade. Cover and chill at least 6 hours or up

to a day, turning the meat over several times. Remove the lamb from the marinade,

reserving marinade for basting. Place the lamb on the Spit Rods. Cook for 1 hour, 15 to

30 minutes or until the internal temperature reaches 160°F for medium, basting several

times during the last 10 minutes. Serves 6 to 8.

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Ronco 5250 EZ-store Rotisserie Seite 28

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