112
РЕЦЕПТИ ЗА БЛЕНДЕР
СУПА ОТ ПРАЗ И КАРТОФИ
• 75г праз
• 75г картофи
• 1 кубчета бульон
• 400
мл
вода
• сол и пипер
Блендирайте праза и картофите в продължение
на 2 секунди. Прехвърлете в голяма тенджера.
Добавете водата и кубчетата бульон. Сложете да
заври, като разбърквате. Намалете огъня.
Покрийте тенджерата с капак. Сложете на слаб
огън за 20 минути. Отстранете от огъня.
Оставете да се охлади за 30 минути. Разбийте до
получаване на гладка смес. Затоплете до
температура за сервиране (не оставяйте да
заври). Добавете подправки на вкус. Сервирайте
с хляб. За супа „Вишисоаз“ към праза и
картофите добавете лук, а преди да загреете
тенджерата, сложете бучка масло, охладете
супата вместо да я затоплите повторно и
добавете 75мл сметана, преди да я сервирате
студена.
ПИКАНТНА СУПА ОТ ТИКВА
• 450г тиква
• 15
мл
растително олио
• 1 стрък праз
• 1 скилидка чесън
• 450мл пилешки/зеленчуков бульон
• 2.5г смлян джинджифил
• 2.5г смлян кориандър
• 1 връзка листа от кориандър
• 15мл нискомаслена сметана/сметана
• сол и пипер
Обелете тиквата, отстранете семките и я
нарежете на парченца. Загрейте олио в
тенджера. Добавете праза, чесъна и
подправките. Разбъркайте в продължение на 3
минути. Добавете бульона и тиквата. Сложете да
заври, като разбърквате. Намалете огъня.
Покрийте тенджерата с капак. Сложете на слаб
огън за 20-30 минути. Отстранете от огъня.
Добавете, като разбърквате, кориандъра и
сметаната. Оставете да се охлади за 30 минути.
Блендирайте до получаване на гладка смес.
Затоплете до температура за сервиране (не
оставяйте да заври). Добавете подправки на
вкус. Сервирайте с хляб.
ПЕСТО С КОРИАНДЪР
• 2 шепа листа от кориандър
• 2 скилидки чесън
• 60г борови ядки
• 125мл зехтин
• 60г Пармезан, настърган
Блендирайте кориандъра, чесъна, боровите
ядки и половината от зехтина до получаване на
гладка смес. Прехвърлете в голяма купа.
Добавете, като разбърквате, пармезана.
Добавете зехтин според желаната гъстота: За
топене: гъсто. За заливка: средно гъсто. За сос за
паста: рядко.
ПЛОДОВИ СМУТИТА
Разбийте всичко до получаване на гладка
смес.
60мл кисело мляко
200мл прясно мляко
30г овесени ядки
1 банан
30мл мед
2 ябълки, изчистени от сърцевината
170г шоколадов сладолед
300мл портокалов сок
150г йогурт с лешници
1 банан
200мл прясно мляко
300мл шоколадово мляко
2 круши, изчистени от сърцевината
200ml кисело мляко
1 манго, без костилка
200мл прясно мляко
5мл мед
300мл мляко
1 банан
12 ягоди
400мл мляко
1 банан
20ml мед
10ml ванилов екстракт
360мл лимонада
125г ванилов сладолед
70г сини боровинки
300мл портокалов сок
300мл сок от червени боровинки
1 банан
