637304
49
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/76
Nächste Seite
49
Mięso
W trakcie pieczenia wydzielane soki nie wytryskają ani nie odparowują, więc smak i wartość
odżywcza są zachowane. Na czas gotowania mają wpływ zarówno kształt kawałka mięsa, jego
jakość jak i proporcje treści chudej, tłustej oraz kości. Po kilku razach nabierzesz doświadczenia i
będziesz potrafił dokonać oceny surowca.
Unikaj mięsa o wysokiej zawartości tłuszczu albo wycinaj nadmiar tłuszczu.
Drób
Drób trzeba umyć, osuszyć i natrzeć przyprawami z zewnątrz i w środku.
Przyrumień skórkę na dużej patelni, we własnym sosie lub z dodatkiem niewielkiej ilości oliwy.
Ryby
Aby zachować smak i konsystencję ryb, nie powinno się ich gotować nadmiernie długo.
Posmaruj dno garnka masłem lub margaryną.
Oczyść, spraw i umyj rybę. Osusz i włóż do garnka.
Dodaj przyprawy, skrop sokiem z cytryny, a następnie zalej gorącym bulionem, wodą lub winem.
Na rybie połóż trochę masła i gotuj na małym ogniu (1) przez 2-3 godziny.
Warzywa
Podgotowane warzywa, jak mrożony groszek i kukurydza cukrowa, trzeba rozmrozić i dodać na pół
godziny przed końcem gotowania.
Warzywa korzeniowe, bulwy i cebule (marchew, ziemniaki, cebula) gotują się znacznie dłużej niż
mięsa, dlatego należy je pokroić na plastry, paski lub kostki około 5mm grubości i delikatnie
podsmyć przez 2-3 minuty przed włożeniem do garnka.
Rośliny strączkowe (fasola, groch, soczewica)
Suszoną fasolę (np. czerwoną fasolę) przed włożeniem do wolnowaru należy gotować, przez co
najmniej 10 minut. Fasola spożywana na surowo lub niedogotowana, ma właściwości toksyczne.
Suszony groch i fasolę przed gotowaniem, aby zmiękły, namoczyć w wodzie przez 8 godzin (albo
przez noc).
Soczewica nie wymaga wcześniejszego namoczenia.
Przy gotowaniu ryżu, na każde 100g ryżu należy użyć co najmniej 150 ml płynu. Sprawdziliśmy, że
ryż gotuje się najlepiej w trybie "easy-cook".
Makaron nie nadaje się do wolnego gotowania, robi się zbyt miękki. Jeśli przepis wymaga makaronu,
włóż go do garnka na 30-40 minut przed końcem gotowania.
Zupy
Smaczna, domowa zupa może pozostać na wolnym ogniu przez cały dzień lub noc.
Mięso i warzywa przyrumieniaj na patelni.
Jeśli trzeba zagęścić zupę, weź trochę mąki lub mąki kukurydzianej stopniowo dodając bulion.
Doprowadź do wrzenia, dopraw do smaku i przełóż do garnka.
Nie należy dodawać mleka w trakcie gotowania. Śmietana lub żółtko można dodać tuż przed
podaniem.
Budynie
Stosuj żaroodporną miskę do budyniu, dopasowaną do garnka i niedotykającą jego ścian.
Napełnij garnek wodą do poziomu połowy wysokości garnka.
Pasztet
Przygotuj pasztet według przepisu i zastosuj garnek jako łaźnię wodną, żeby zapewnić równą
łagodną temperaturę niezbędną dla przygotowania dobrego pasztetu.
PRZYGOTOWANIE
1. Ustal, kiedy potrawa ma być jedzona i kiedy ma się rozpocząć gotowanie.
2. Jeśli chcesz jeść o 6 po pudniu, a gotowanie ma się rozpocząć o 8 rano, znajdź przepis na potrawę,
której przygotowanie trwa ok. 10 godzin.
3. Ustaw urządzenie na stabilnej, równej i termoodpornej powierzchni.
4. Ustaw regulator temperatury na 0.
5. W przepisach nie wymagających smażenia, umieść garnek do gotowania w wolnowarze i przykryj
pokrywą.
instrukcja
49

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Russel Hobbs 22740 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info