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RAGOÛT DE BŒUF
800 g de bœuf coupé en dés
4 branches de céleri (coupés en morceaux de 1
à 2 cm)
3 carottes (coupés en morceaux de 1 à 2 cm)
400 g de champignons bruns
1 branche de thym
1 branche de romarin
120 g de purée de tomates
6 tomates, lavées et hachées
400g de tomates en conserve hachées
750 ml de bouillon de bœuf
40 g de farine de maïs
9 g de cumin moulu
6 g de paprika
6 g de chili en poudre
Poivre et sel au goût
Placez tous les ingrédients dans la marmite et entamez la cuisson sur le réglage 2 pendant 6-8 heures.
PORC AIGREDOUX
750 g de porc (coupés en morceaux de 1 à 2 cm)
30 ml d’huile végétale
2 poivrons verts (coupés en morceaux de 1 à 2 cm)
3 poivrons rouges (coupés en morceaux de 1 à 2
cm)
2 poivrons jaunes (coupés en morceaux de 1 à 2
cm)
1 botte de jeunes oignons verts, hachés
2 oignons blancs (coupés en morceaux de 1 à 2 cm)
2 oignons rouges (coupés en morceaux de 1 à 2
cm)
½ ananas
4 gousses d’ail, coupées en petits dés
500 ml de sauce tomate ketchup
200 ml de sauce aux prunes
60 m de vinaigre de riz
100 ml de sauce Worcestershire
200 ml de sauce d’huître
200 g de sucre glace
600 ml deau
200 g de sauce de soja foncée
40 g de farine de maïs
Retirez la marmite et placez-la sur la plaque de cuisson. Ajoutez l’huile et dorez le porc en petites portions.
Ajoutez tous les autres ingrédients, remettez la marmite dans votre mijoteuse et démarrez la cuisson sur la
position 2 pendant 4 à 6 heures.
STICKY TOFFEE PUDDING TYPE DE MOELLEUX AU CARAMEL
300 g de dattes, hachées
120 ml de lait entier
2 g de bicarbonate de soude
180 g de farine
5 g de levure
2 g de sel
3 g de mélange dépices
175 g de sucre brun clair
115 g de beurre
2 grands œufs
Placez les dattes et le lait dans une casserole et portez à ébullition. Ajoutez le bicarbonate de soude,
mélangez et laissez refroidir. Fouettez le sucre et le beurre et ajoutez ensuite les œufs un à la fois tout en
continuant à fouetter. Tamisez la farine et la levure et incorporez le sel et le mélange dépices. Incorporez
le tout dans le mélange de beurre. Tapissez la marmite de votre mijoteuse avec du papier aluminium
frotté avec du beurre. Versez le mélange dans le récipient et faites cuire sur la position 2 pendant 2 à 3
heures.
SOUPE DE NOUILLES
1 l de bouillon de poule
15 g de gingembre, nement râpé
3 gousses d’ail, coupées en petits dés
20 ml de sauce de soja foncée
20 g de sucre glace
200 g de cuisse de poulet cuite
300 g de germes de soja
3 carottes coupées en lanières
200 g de mange-tout, coupés en lanières
4 jeunes oignons, coupés en nes lamelles
1 lime, jus et zeste
200 g de nouilles
10 g de coriandre fraîche
Poivre et sel au goût
Placez tous les ingrédients (excepté les nouilles et la coriandre) dans la marmite de la mijoteuse et faites
cuire sur la position 2 pendant 4 à 5 heures. Ajoutez les nouilles et faites cuire jusqu’à ce que les nouilles
soient prêtes. Saupoudrez de coriandre et servez.
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