54
RECEPT
GRYTA MED KYCKLING, TOMAT OCH CHAMPINJONER
• 800 g kycklinglår (skär i 1-2 cm stora bitar)
• 30 g olivolja
• 3 röda lökar (skär i 1-2 cm stora bitar)
• 600 g bruna champinjoner, skurna i ärdedelar
• 4 vitlöksklyftor, nt hackade
• 2 burkar krossade tomater à 400 g
• 60 g tomatpuré
• 6 g torkad oregano
• Salt och peppar efter smak
Lägg alla ingredienser i kokkärlet och tillaga på 2 i 4-5 timmar.
SOPPA MED RÖKT FLÄSK OCH BÖNOR
• 3 gula lökar (skär i 1-2 cm stora bitar)
• 4 vitlöksklyftor, hackade
• 3 morötter (skär i 1-2 cm stora bitar)
• 4 selleristjälkar (skär i 1-2 cm stora bitar)
• 2 medelstora potatisar (skär i 1-2 cm stora bitar)
• 2 kvistar rosmarin
• 2 kvistar timjan
• 2 burkar bönor à 400 g
• 400 ml grönsaksbuljong
• 1 kg rökt äsk
Lägg alla ingredienser i kokkärlet och tillaga på 2 i 6-8 timmar.
CHORIZO OCH LINSGRYTA
• 400 g chorizokorv, nskuren
• 2 röda lökar, ntärnad
• 4 stjälkar selleri (skär i 1-2 cm stora bitar)
• 1 röd chili, nhackad
• 1 grön chili, nhackad
• 4 morötter (skär i 1-2 cm stora bitar)
• 2 burkar krossade tomater à 400 g
• 4 vitlöksklyftor, nt hackade
• 60 g tomatpuré
• 6 g cayennepeppar
• 200 g bruna linser
• 6 g rökt paprikapulver
• 4 medelstora potatisar (skär i 1-2 cm stora bitar)
• 850 ml kycklingbuljong
• Salt och peppar efter smak
Lägg alla ingredienser i kokkärlet och tillaga på 2 i 4-5 timmar.
BIFFGRYTA
• 800 g tärnat bikött
• 4 selleristjälkar (skär i 1-2 cm stora bitar)
• 3 morötter (skär i 1-2 cm stora bitar)
• 400 g kastanjechampinjoner
• 1 timjankvist
• 1 rosmarinkvist
• 120 g tomatpuré
• 6 tomater, sköljda och hackade
• 1 burk krossade tomater, 400 g
• 750 ml köttbuljong
• 40 g majsmjöl
• 9 g mald kummin
• 6 g paprikapulver
• 6 g chilipulver
• Salt och peppar efter smak
Lägg alla ingredienser i kokkärlet och tillaga på 2 i 6-8 timmar.
SÖTSUR FLÄSKGRYTA
• 750 g äskkött (skär i 1-2 cm stora bitar)
• 30 ml vegetabilisk olja
• 2 gröna paprikor (skär i 1-2 cm stora bitar)
• 3 röda paprikor (skär i 1-2 cm stora bitar)
• 2 gula paprikor (skär i 1-2 cm stora bitar)
• 1 knippe vårlök, hackad
• 2 vita lökar (skär i 1-2 cm stora bitar)
• 2 röda lökar (skär i 1-2 cm stora bitar)
• ½ ananas (skär i 1-2 cm stora bitar)
• 4 vitlöksklyftor, nt hackade
• 500 ml tomatketchup
• 200 ml asiatisk plommonsås
• 60 ml risvinsvinäger
• 100 ml Worcestershiresås
• 200 ml ostronsås
• 200 g nt strösocker
• 600 ml vatten
• 200 g mörk sojasås
• 40 g majsmjöl
Ta ur kokkärlet och sätt det på plattan. Tillsätt oljan och bryn äskköttet i omgångar. Tillsätt övriga
ingredienser, sätt tillbaka kokkärlet i långkoksgrytan och tillaga på 2 i 4-6 timmar.
