78
RECEPTY
DUŠENÉ KUŘE S RAJČATY A HOUBAMI
• 800 g kuřecích stehen (nakrájejte na 1-2 cm
kousky)
• 30 g olivového oleje
• 3 červené cibule (nakrájejte na 1-2 cm kousky)
• 600 g žampionů portobello, nakrájených na
čtvrtky
• 4 stroužky česneku, nakrájeného na kostičky
• 2 x 400 g krájených rajčat z plechovky
• 60 g rajčatového pyré
• 6 g sušeného oregana
• Podle chuti sůl a pepř
Do nádoby na vaření vložte všechny ingredience a vařte na 2 po dobu 4-5 hodin.
POLÉVKA S UZENÝM VEPŘOVÝM A FAZOLEMI
• 3 bílé cibule (nakrájejte na 1-2 cm kousky)
• 4 stroužky česneku, utřeného
• 3 mrkve (nakrájejte na 1-2 cm kousky)
• 4 celerové tyčinky (nakrájejte na 1-2 cm kousky)
• 2 střední brambory (nakrájejte na 1-2 cm kousky)
• 2 snítky rozmarýnu
• 2 snítky tymiánu
• 2 x 400 g fazolí z plechovky
• 400 ml zeleninového vývaru
• 1 kg uzeného vepřového
Do nádoby na vaření vložte všechny ingredience a vařte na 2 po dobu 6-8 hodin.
DUŠENÉ CHORIZO S ČOČKOU
• 400 g choriza, nakrájeného na malé kousky
• 2 červené cibule, nakrájené na kostičky
• 4 celerové tyčinky (nakrájejte na 1-2 cm kousky)
• 1 červená chilli paprička, nakrájená na kostičky
• 1 zelená chilli paprička, nakrájená na kostičky
• 4 mrkve (nakrájejte na 1-2 cm kousky)
• 2 x 400 g krájených rajčat z plechovky
• 4 stroužky česneku, nakrájeného na kousíčky
• 60 g rajčatového pyré
• 6 g kajenského pepře
• 200 g hnědé čočky
• 6 g uzené papriky
• 4 střední brambory (nakrájejte na 1-2 cm
kousky)
• 850 ml kuřecího vývaru
• Podle chuti sůl a pepř
Do nádoby na vaření vložte všechny ingredience a vařte na 2 po dobu 4-5 hodin.
DUŠENÉ HOVĚZÍ NA ZELENINĚ
• 800 g hovězího nakrájeného na kostky
• 4 celerové tyčinky (nakrájejte na 1-2 cm kousky)
• 3 mrkve (nakrájejte na 1-2 cm kousky)
• 400 g krémových žampionů
• 1 snítka tymiánu
• 1 snítka rozmarýnu
• 120 g rajčatového pyré
• 6 rajčat, umytých a krájených
• 400 g krájených rajčat z plechovky
• 750 ml hovězího vývaru
• 40 g kukuřičné mouky
• 9 g mletého římského kmínu
• 6 g papriky
• 6 g chilli koření
• Podle chuti sůl a pepř
Do nádoby na vaření vložte všechny ingredience a vařte na 2 po dobu 6-8 hodin.
VEPŘOVÉ VE SLADKOKYSELÉ OMÁČCE
• 750 g vepřového (nakrájejte na 1-2 cm kousky)
• 30 ml rostlinného oleje
• 2 zelené papriky (nakrájejte na 1-2 cm kousky)
• 3 červené papriky (nakrájejte na 1-2 cm kousky)
• 2 žluté papriky (nakrájejte na 1-2 cm kousky)
• 1 svazek jarní cibulky, nakrájené
• 2 bílé cibule (nakrájejte na 1-2 cm kousky)
• 2 červené cibule (nakrájejte na 1-2 cm kousky)
• ½ ananasu (nakrájejte na 1-2 cm kousky)
• 4 stroužky česneku, nakrájeného na kostičky
• 500 ml rajčatového kečupu
• 200 ml švestkové omáčky (asijské)
• 60 ml rýžového vinného octa
• 100 ml worcestrové omáčky
• 200 ml ústřicové omáčky
• 200 g cukru krupice
• 600 ml vody
• 200 g tmavé sójové omáčky
• 40 g kukuřičné mouky
Vyjměte nádobu na vaření a položte ji na plotnu. Nalijte olej a v malých dávkách vepřové osmahněte
dozlatova. Přidejte ostatní ingredience, potom nádobu na vaření znovu vložte do pomalého vařiče a
následně vařte na 2 4-6 hodin.
