84
RECEPTY
KURACÍ VÝVAR S RAJČINAMI A HUBAMI
• 800 g kuracieho stehna (pokrájané na 1-2 cm
kúsky)
• 30 g olivového oleja
• 3 červené cibule (pokrájané na 1-2 cm kúsky)
• 600 g hnedých šampiňónov nakrájaných na
štvrťky
• 4 strúčiky cesnaku, nakrájané najemno
• 2x 400g konzerva krájaných rajčín
• 60 g rajčinového pretlaku
• 6 g sušeného oregana
• Soľ a čierne korenie na dochutenie
Do hrnca vložte všetky suroviny a na programe 2 varte 4-5 hodín.
FAZUĽOVÁ POLIEVKA S ÚDENÝM BRAVČOVÝM MÄSOM
• 3 biele cibule (pokrájané na 1-2 cm kúsky)
• 4 strúčiky cesnaku, pretlačené
• 3 mrkvy (pokrájané na 1-2 cm kúsky)
• 4 stonky zeleru (pokrájané na 1-2 cm kúsky)
• 2 stredne veľké zemiaky (pokrájané na 1-2 cm
kúsky)
• 2 vetvičky rozmarínu
• 2 vetvičky tymiánu
• 2x 400g konzerva fazule
• 400 ml zeleninového bujónu
• 1 kg údeného bravčového mäsa (pokrájané na
1-2 cm kúsky)
Do hrnca vložte všetky suroviny a na programe 2 varte 6-8 hodín.
ŠOŠOVICOVÁ POLIEVKA S KLOBÁSOU "CHORIZO"
• 400 g klobásy chorizo, nakrájanej na malé kúsky
• 2 červené cibule, nakrájané najemno
• 4 stonky zeleru (pokrájané na 1-2 cm kúsky)
• 1 červená čili paprika, nakrájaná najemno
• 1 zelená čili paprika, nakrájaná najemno
• 4 mrkvy (pokrájané na 1-2 cm kúsky)
• 2x 400g konzerva krájaných rajčín
• 4 strúčiky cesnaku, nakrájaných najemno
• 60 g rajčinového pretlaku
• 6 g kajenského korenia
• 200 g hnedej šošovice
• 6 g údenej papriky
• 4 stredne veľké zemiaky (pokrájané na 1-2 cm
kúsky)
• 850 ml kuracieho vývaru
• Soľ a čierne korenie na dochutenie
Do hrnca vložte všetky suroviny a na programe 2 varte 4-5 hodín.
HOVÄDZÍ VÝVAR
• 800 g pokrájaného hovädzieho mäsa
• 4 stonky zeleru (pokrájané na 1-2 cm kúsky)
• 3 mrkvy (pokrájané na 1-2 cm kúsky)
• 400 g hnedých šampiňónov
• 1 vetvička tymiánu
• 1 vetvička rozmarínu
• 120 g rajčinového pretlaku
• 6 rajčín, umytých a nakrájaných
• 400g konzerva krájaných rajčiat
• 750 ml hovädzieho vývaru
• 40 g kukuričnej múky
• 9 g mletej rasce
• 6 g červenej papriky
• 6 g čili v prášku
• Soľ a čierne korenie na dochutenie
Do hrnca vložte všetky suroviny a na programe 2 varte 6-8 hodín.
SLADKOKYSLÉ BRAVČOVÉ MÄSO
• 750 g bravčového mäsa (pokrájané na 1-2 cm
kúsky)
• 30 ml zeleninového oleja
• 2 zelené papriky (pokrájané na 1-2 cm kúsky)
• 3 červené papriky (pokrájané na 1-2 cm kúsky)
• 2 žlté papriky (pokrájané na 1-2 cm kúsky)
• 1 zväzok jarnej cibuľky, nakrájanej
• 2 biele cibule (pokrájané na 1-2 cm kúsky)
• 2 červené cibule (pokrájané na 1-2 cm kúsky)
• ½ ananásu (pokrájaný na 1-2 cm kúsky)
• 4 strúčiky cesnaku, najemno nakrájané
• 500 ml kečup
• 200 ml slivkovej omáčky
• 60 ml ryžového octu
• 100 ml Worcesterovej omáčky
• 200 ml ustricovej omáčky
• 200 g práškového cukru
• 600 ml vody
• 200 g tmavej sójovej omáčky
• 40 g kururičnej múky
Vyberte varnú nádobu a položte ju na platničku (horák). Pridajte olej a bravčové mäso opečte v malých
množstvách dohneda. Pridajte všetky ostatné suroviny, vložte varnú nádobu späť do pomalého hrnca a
na programe 2 varte 4-6 hodín.
