96
RECEPTI
PIRJANO JELO OD PILETINE, RAJČICE I GLJIVA
• 800 g pilećeg batka (Izrežite na komade veličine
1-2 cm)
• 30 g maslinovog ulja
• 3 glavice crvenog luka (Izrežite na komade
veličine 1-2 cm)
• 600 g smeđih gljiva izrezanih na četvrtine
• 4 češnja češnjaka, izrezanog na male kockice
• 2 limenke od 400 g nasjeckanih rajčica
• 60 g pirea od rajčice
• 6 g suhog origana
• Soli i papra po želji
Stavite sve sastojke u lonac za kuhanje i kuhajte na temperaturi 2 4-5 sati.
JUHA OD DIMLJENE SVINJETINE I GRAHA
• 3 glavice bijelog luka (Izrežite na komade
veličine 1-2 cm)
• 4 češnja češnjaka, protisnutog
• 3 mrkve (Izrežite na komade veličine 1-2 cm)
• 4 štapića celera (Izrežite na komade veličine 1-2
cm)
• 2 srednja krumpira (Izrežite na komade veličine
• 1-2 cm)
• 2 grančice ružmarina
• 2 grančice tamjana
• 2 limenke od 400 g graha
• 400 ml temeljca od povrća
• 1 kg dimljene svinjetine
Stavite sve sastojke u lonac za kuhanje i kuhajte na temperaturi 2 6-8 sati.
PIRJANO JELO OD CHORIZO KOBASICE I LEĆE
• 400 g chorizo kobasice (sitno nasjeckane)
• 2 glavice crvenog luka, izrezanog na male
kockice
• 4 štapića celera (Izrežite na komade veličine 1-2
cm)
• 1 crveni feferon, izrezan na male kockice
• 1 zeleni feferon, izrezan na male kockice
• 4 mrkve
• 2 limenke od 400 g nasjeckanih rajčica
• 4 češnja češnjaka, no nasjeckanog
• 60 g pirea od rajčice
• 6 g cayenne paprike
• 200 g smeđe leće
• 6 g dimljene paprike
• 4 srednja krumpira (Izrežite na komade veličine
1-2 cm)
• 850 ml pilećeg temeljca
• Soli i papra po želji
Stavite sve sastojke u lonac za kuhanje i kuhajte na temperaturi 2 4-5 sati.
PIRJANA GOVEDINA
• 800 g govedine narezane na kockice
• 4 štapića celera (Izrežite na komade veličine 1-2
cm)
• 3 mrkve (Izrežite na komade veličine 1-2 cm)
• 400 g smeđih šampinjona
• 1 grančica tamjana
• 1 grančica ružmarina
• 120 g pirea od rajčice
• 6 rajčica, opranih i nasjeckanih
• limenka od 400 g nasjeckanih rajčica
• 750 ml goveđeg temeljca
• 40 g kukuruznog brašna
• 9 g mljevenog kumina
• 6 g paprike
• 6 g čilija u prahu
• Soli i papra po želji
Stavite sve sastojke u lonac za kuhanje i kuhajte na temperaturi 2 6-8 sati.
