102
RECEPTI
ENOLONČNICA S PIŠČANCEM, PARADIŽNIKOM IN GOBAMI
• 800 g piščančjih beder (narežite na
1–2-centimetrske koščke)
• 30 gr olivnega olja
• 3 rdeče čebule (narežite na 1–2-centimetrske
koščke)
• 600 gr rjavih šampinjonov, narezanih na
četrtine
• 4 stroki česna, tanko narezani na majhne kocke
• 2 400-gramski pločevinki drobno narezanih
paradižnikov
• 60 g paradižnikovega pireja
• 6 g posušenega origana
• Sol in poper po okusu
Vse sestavine dajte v lonec in kuhajte pri nastavitvi 2 4-5 ure.
JUHA S PREKAJENO SVINJINO IN FIŽOLOM
• 3 bele čebule (narežite na 1–2-centimetrske
koščke)
• 4 stroki česna (sesekljani)
• 3 korenčki (narežite na 1–2-centimetrske
koščke)
• 4 listi stebelne zelene (narežite na
1–2-centimetrske koščke)
• 2 srednje velika krompirja (narežite na
1–2-centimetrske koščke)
• 2 vejici rožmarina
• 2 vejici timijana
• 2 400-gramski pločevinki žola
• 400 ml zelenjavne osnove
• 1 kg prekajene svinjine
Vse sestavine dajte v lonec in kuhajte pri nastavitvi 2 6-8 ure.
ENOLONČNICA S KLOBASO CHORIZO IN LEČO
• 400 gr klobase chorizo, drobno narezane
• 2 rdeči čebuli, tanko narezani na majhne kocke
• 4 listi stebelne zelene (narežite na
1–2-centimetrske koščke)
• 1 rdeči čili, tanko narezan na majhne kocke
• 1 zeleni čili, tanko narezan na majhne kocke
• 4 korenčki (narežite na 1–2-centimetrske
koščke)
• 2 400-gramski pločevinki drobno narezanih
paradižnikov
• 4 stroki česna, tanko narezani
• 60 g paradižnikovega pireja
• 6 g kajenskega popra
• 200 g rjave leče
• 6 g mlete prekajene paprike
• 4 srednje veliki krompirji (narežite na
1–2-centimetrske koščke)
• 850 ml piščančje osnove
• Sol in poper po okusu
Vse sestavine dajte v lonec in kuhajte pri nastavitvi 2 4-5 ure.
GOVEJA ENOLONČNICA
• 800 gr na kocke narezane govedine
• 4 listi stebelne zelene (narežite na
1–2-centimetrske koščke)
• 3 korenčki (narežite na 1–2-centimetrske
koščke)
• 400 g rjavih šampinjonov
• 1 vejica timijana
• 1 vejica rožmarina
• 120 g paradižnikovega pireja
• 6 paradižnikov, opranih in drobno narezanih
• 400-gramska pločevinka drobno narezanih
paradižnikov
• 750 ml goveje osnove
• 40 g koruznega škroba
• 9 g mlete kumine
• 6 g mlete paprike
• 6 gr čilija v prahu
• Sol in poper po okusu
Vse sestavine dajte v lonec in kuhajte pri nastavitvi 2 6-8 ure.
