509739
130
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/140
Nächste Seite
130
C НАРЪЧНИК ЗА ГОТВЕНЕ
33 Добавяне на храна към олиото намалява температурата на готвене.
34 Ако добавите малко храна, температурата ще се възстанови бързо и храната ще се
сготви добре.
35 Когато слагате храна в уреда, обърнете внимание на мехурите, които се образуват.
36 Това е пара, която се образува, когато влагата в храната се нагрее.
37 Парата, която излиза от храната предотвратява попиването на мазнина в храната.
38 Храната се готви равномерно – става плътна и хрупкава.
39 Ако добавите прекалено много храна, температурата няма да се възстанови и храната
Ви ще попие мазнина.
C ПАНИРОВКИ/ГЛАЗУРИ
40 Слагайте панировка/глазура на всички храни, с изключение на тези, които са с високо
съдържание на нишесте, като картофи и понички. Панировката предпазва храната,
предотвратява изтичането на сокове в олиото, а резултатът е хрупкава и вкусна храна.
Панировките/глазурите не могат да се използват при замразени храни.
овкусено брашно
41 По-тънките панировки не се захващат добре за мокри/влажни храни, затова първо
използвайте овкусено брашно. Когато готвите цяла малка и мазна риба като херинга,
използвайте само овкусено брашно.
яйца и галета
42 Най-често се използвай за риби, пилешко и яйца по шотландски, правейки храната
апетитна и хрупкава. Идеални са за храна, която трябва да се сервира студена, тъй като
остава хрупкава за часове.
•Панировайте в овкусено брашно, за да изсушите храната. Потопете в разбити яйца, след
това в галета и повторете, докато храната е плътно покрита. Натиснете добре и
изтръскайте излишната панировка.
•Прясната галета предава груб вид. Направете си галета като запечете натрошен хляб до
златист цвят и след това го надробете, докато стане на фини трохи.
g = грамове t = чаена лъжичка (5 мл) e = яйце, средно голямо (53-63 гр)
ml = милилитри T = супена лъжица (15 мл) E = яйце, голямо (63-73 гр)
p = щипка
основно тесто за палачинки
100g самонабухващо брашно 1 p сол вода
Пресейте брашното в купа. Добавете солта. Непосредствено преди да Ви е необходимо,
разбъркайте във вода, за да се образува гладко тесто за палачинки.
основно тесто за палачинки за пържене
100g самонабухващо брашно 1 t растително масло 1 p сол
вода
Пресейте брашното в купа. Добавете солта. Меси се в олио. Непосредствено преди да Ви е
необходимо, разбъркайте във вода, за да се образува гладко тесто за палачинки.
специално тесто за палачинки за пържене
100g обикновено брашно 1 T растително масло 1 p сол
1 e 150ml течност
Течността може да е вода, мляко, бира, газирана вода и др.
Разделете яйцето. Пресейте брашното в купа. Добавете солта. Прибавете жълтъка, а след
това течнoстта. Меси се в олио. Непосредствено преди готвене, разбийте яйцето, докато
стане бялo и го добавете в тестото.
130

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Russell Hobbs 19770-56 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info