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potage
18 Les savoureux potages maison peuvent mijoter tout au long de la journée ou de la nuit.
19 Faites revenir la viande et les légumes dans une casserole.
20 S'il faut épaissir le mélange, ajoutez de la farine ou de la maïzena, puis versez du bouillon
graduellement.
21 Portez à ébullition, assaisonnez selon vos préférences et transférez le tout dans la marmite.
22 N'ajoutez pas du lait avant la dernière demi-heure de cuisson. La crème ou le jaune d'œuf
peut être ajouté juste avant de servir.
flan
23 Utilisez un récipient pour flan résistant à la chaleur, qui peut être inséré dans la marmite sans
toucher les bords.
24 Remplissez la marmite avec suffisamment d'eau pour qu'elle arrive à mi-hauteur du récipient.
pâté
25 Préparez le pâté suivant la recette et utilisez simplement la marmite comme un bain-marie
pour assurer la température douce et uniforme nécessaire pour la cuisson de ce plat.
C PRÉPARATION
26 Décidez le moment où vous souhaitez manger et le moment où vous souhaitez commencer
la cuisson.
27 Si vous souhaitez manger à 18 heures et que vous devez commencer la cuisson à 8 heures,
cherchez une recette qui prend environ 10 heures.
28 Posez l’appareil sur une surface stable, à niveau et résistante à la chaleur.
C PRÉCHAUFFEZ
29 Réglez le thermostat sur 0
30 Placez la marmite dans l’appareil et posez le couvercle.
31 Mettez la fiche dans la prise de courant.
32 Réglez le contrôle de la température sur 2 et laissez l’appareil préchauffer pendant 20
minutes.
33 Le voyant s’allume.
C BRUNISSEMENT
34 Pendant que la marmite chauffe :
35 Faites revenir la viande et les légumes dans une casserole.
36 Faites bouillir le liquide de cuisson dans une casserole.
C REMPLISSAGE
37 Lorsque la marmite a chauffé :
38 Utilisez le pommeau du couvercle pour retirer le couvercle.
39 Placez les ingrédients dans la marmite, puis ajoutez le liquide de cuisson en ébullition.
40 Replacez le couvercle.
41 Réglez le contrôle de la température sur 1 pour une cuisson lente traditionnelle et sur 2 si
vous utilisez l’appareil comme un faitout électrique.
C TERMINÉ ?
42 Réglez le thermostat sur 0
43 Le voyant s’éteint.
44 Débranchez l’appareil.
45 Utilisez le pommeau du couvercle pour retirer le couvercle.
46 Retirez tous les aliments de la marmite.
47 Si vous n'allez pas nettoyer la marmite immédiatement, remplissez-la avec de l'eau chaude
pour éviter que la chaleur résiduelle ne cuise tous résidus éventuels des aliments sur la
marmite.
