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c IHANNELÄMPÖTILA TEELLE JA KAHVILLE
Valmistettaessa erityyppistä teetä ja kahvia, käytettävän veden lämpötila on tärkeä.
tee veden lämpötila °C valmistusaika (min)
musta tee 80 – 90 5 – 7
isolehtinen musta tee 80 – 90 4
revityistä lehdistä valmistettu musta tee 80 – 90 5
savustettu tee 80 – 90 3 – 4
maustettu musta tee 80 3 – 4
vihreä tee 70 – 90 2 – 5
maustettu vihreä tee 70 – 80 3 – 4
Sencha (japanilainen vihreä tee) 70 45 sekuntia – 1 minuutti (2,5g
teetä kohti 100ml vettä tai 2
minuuttia (3,5g teetä kohtia
100ml vettä)
Genmaicha (japanilainen vihreä tee) 90 2 – 3
wu long / oolong / sininen / sinivihreä 80 – 90 noin 7 minuuttia
keltainen tee 70 – 80 2 – 4
valkoinen tee 70 – 80 7 – 20 minuuttia (mahdollisesti
4 – 5 valmistusta)
kahvi
pikakahvi 90
kahvi (männällä varustettu kahvipannu) 90
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