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b) Yaourt que vous avez préparé antérieurement.
•Les bactéries s'affaiblissent au fil du temps, de sorte que vous ne pouvez répéter
l'opération qu'une dizaine de fois avant d'utiliser une nouvelle culture de yaourt.
c) Culture de yaourt lyophilisée achetée dans une pharmacie ou dans un magasin d'aliments
naturels
•Si les instructions figurant sur l'emballage de la culture de yaourt diffèrent de cette notice,
suivez les instructions figurant sur l'emballage.
lait
2 Vous aurez besoin d'1 litre de lait.
3 Le lait entier donne un yaourt plus épais que le lait écrémé.
4 Pour obtenir un yaourt encore plus épais, vous pouvez ajouter jusqu'à 8 cuillères à soupe de
lait en poudre au lait liquide.
5 Vous pouvez également utiliser du lait en poudre reconstitué ou du lait évaporé en conserve.
préparation de yaourt
6 Il faut neutraliser les bactéries présentes dans le lait, afin de les empêcher de rivaliser avec les
bactéries présentes dans la culture de yaourt.
7 Pendant que vous chauffez le lait, laissez la culture de yaourt atteindre la température
ambiante.
8 Ouvrez le couvercle.
9 Utilisez le programme de CUISSON À LA VAPEUR (DORER/SAUTER/ATTENDRIR/BOUILLIR) pour
chaufferle lait à une température immédiatement inférieure à la température d'ébullition.
10 Laissez le lait chauffer jusqu'à ce que des bulles commencent à se former sur les bords.
11 Laissez le lait refroidir jusqu'à une température allant de 37° C à 45° C.
12 Mélangez la culture de yaourt dans le lait.
13 Il faut bien mélanger le lait et la culture de yaourt, faute de quoi le yaourt pourrait être
grumeleux.
14 Fermez le couvercle.
15 Utilisez le bouton ] pour sélectionner g dans le menu.
16 Choisissez la durée de cuisson. La durée par défaut est de 8 heures.
17 Vous pouvez uniquement utiliser les boutons h et min lorsque que la durée sur l'écran
clignote.
18 Utilisez le bouton min pour naviguer dans les options (10, 15, 20, 25, 5, 10, 15, 20, 25, 30, 35, 40,
45, 50 et 55) sur l'écran
19 Utilisez le bouton h pour naviguer dans les options (6, 7, 8, 9 et 10) sur l'écran
20 Pour annuler le réglage de 10 heure, appuyez une nouvelle fois sur le bouton h, alors que la
durée sur l'écran clignote.
, Si vous n'appuyez sur aucun bouton pendant 2 minutes, l'appareil va revenir au mode de
veille.
21 Vous avez la possibilité d'utiliser la minuterie avec ce programme (voir la section MINUTERIE).
22 Appuyez sur le bouton v.
23 L'écran démarre le compte à rebours.
24 Au terme de la durée de cuisson, l'appareil va passer en mode de veille.
25 Il ne va pas maintenir le yaourt chaud.
26 Appuyez sur le bouton w. Ouvrez le couvercle. Retirez les aliments.
n PAIN
1 Décongelez totalement la pâte congelée avant utilisation.
2 Veillez à ne pas cuire plus de 500 g d'aliments à la fois.
3 Badigeonnez le récipient avec de l'huile de cuisson.
4 Placez la pâte dans le récipient.
5 Fermez le couvercle.
