324
ирландско задушено с кнедли с козе сирене j задушаване
за задушеното:
1. 8k агнешка плешка (сготвена) 1T зехтин
2 50g бекон на лентички 3c чесън (счукан)
95 0m агнешки бульон сол и пипер
1 голяма глава лук, нарязана 2 моркова, нарязани
2L стъбло целина, нарязано 2s розмарин, накълцан
2T доматено пюре 1T царевично брашно
за кнедлите:
1 0 0g самонабухващо брашно 1t бакпулвер
5 0g лой 1t сол
75m вода 1t сушен магданоз
4 0g козе сирене (меко) 1t сушена мащерка
1t сушен риган 1t черен пипер
за задушеното:
Обезкостете месото. Нарежете месото и бекона на хапки. Отворете капака. Изберете S в
менюто и натиснете v. Добавете продуктите. Сложете да ври, като разбърквате. Сложете
на слаб огън за 10 минути. Прехвърлете бульона в кана. Добавете олиото. Добавете лука и
го запържете до омекване. Добавете месото, чесъна, подправките и останалите зеленчуци
и гответе в продължение на 5 минути. Добавете продуктите. Добавете доматеното пюре.
Натиснете w два пъти, за да спрете програмата. Затворете капака. Изберете j.
за кнедлите:
Сместете всички съставки на ръка. Разделете сместа на 6 топки. Оставете го да почине за
20 минути.
за завършек:
Направете гладка паста от царевичното брашно и малко вода в чаша. 30 минути преди
края на готвенето отворете капака. Разбъркайте пастата в задушеното. Добавете кнедлите.
Затворете капака. Изчакайте до края на програмата и след това сервирайте. Една чудесна
купа с добра храна!
, Ако не разполагате със сготвено агнешко, можете да използвате сурово, с програмата за
бавно готвене вместо програмата за задушено, като след това продължите от момента с
кнедлите.
ястие в един съд с перлен ечемик и боб борлоти j задушаване
1T зехтин 1J боб борлоти
1 75g перлен ечемик 1 глава лук, нарязана на дребно
1J накълцани домати 1T доматено пюре
1000m зеленчуков бульон 2h магданоз (накълцан)
125m сухо червено вино сол и пипер
за сервиране:
растително масло с чили (по желание)
Отворете капака. Изберете S в менюто и натиснете v. Добавете продуктите. Сложете да
ври, като разбърквате. Сложете на слаб огън за 10 минути. Прехвърлете бульона в кана.
Добавете олиото. Добавете лука и го запържете до омекване. Добавете виното и гответе
няколко минути. Добавете перления ечемик и разбъркайте, докато започне да поема цвета
на виното. Отцедете боба и го добавете. Добавете доматите. Добавете продуктите.
Натиснете w два пъти, за да спрете програмата. Затворете капака. Изберете j. 30 минути
преди края на готвенето отворете капака. Проверете количеството течност в купата.
Добавете 150 мл гореща вода, ако е необходимо. Затворете капака. Изчакайте докато
програмата приключи. Сервирайте с пресен хрупкав хляб и няколко капки горещо
растително масло с чили.
