40
GRILLEDE PORTOBELLOSVAMPE MED TRE SLAGS OST 4 Pers.
Forberedelse: 5-10 minutter. Tilberedning: 15-20 minutter
• 4 portobellosvampe
• 200 g cheddarost, revet
• 3 fed hvidløg, i ne tern
• 2 forårsløg, i ne tern
• 50 g parmesanost, revet
• 75 g gedeost
• 3 g knust sort peber
• 4 g bredbladet persille, hakket
• 15 ml olivenolie
• 2 g paprika
1. Fjern stilkene, og pil skindet af svampene. Stænk med olivenolie, og drys med salt.
2. Rør cheddarost, hvidløg, løg, knust peber, persille og olivenolie sammen. Fordel blandingen ligeligt mellem svampene.
3. Del gedeosten op i re lige store portioner, og smuldr den over svampene. Gør det samme med den revne parmesan. Drys paprika i et jævnt lag
oven på fyldet.
4. Vælg grill-programmet. Stil risten ned i skålen i den lave position. Læg svampene på risten. Tilbered i 15-20 minutter.
GRILLET LAKS MED CITRON OG DILD 4 Pers.
Forberedelse: 5-10 minutter. Tilberedning: 5-10 minutter (afhængig af laksestykkernes størrelse og form)
• 4 laksestykker på ca. 200 g stykket
• Skal og saft af 1 citron
• 2 fed hvidløg, nthakket
• 30 ml olivenolie
• 30 ml hvidvin
• 3 g dildblade
• Salt og peber efter smag
1. Rør citronskal, citronsaft, hvidløg, olivenolie og hvidvin sammen.
2. Læg laksestykkerne på et fad og fordel blandingen ovenpå. Krydr med salt og peber.
3. Vælg grill-programmet. Stil risten ned i skålen i den høje position. Læg laksestykkerne på risten. Tilbered i 5-10 minutter, indtil laksekødet begynder
at skille.
CHOKOLADEORANGE FONDANTER 6 Pers.
Forberedelse: 45 minutter inklusive tiden på køl. Tilberedning: 15 minutter. Udstyr: 6 forme.
• 200 g mørk chokolade (mindst 54 %)
• 200 g usaltet smør
• 50 g usaltet smør, smeltet
• 140 g nt malet sukker
• 4 store æg
• 100 g almindeligt mel
• 20 g kakaopulver, plus lidt ekstra til drys
• 5 g bagepulver
• Skallen af 2 appelsiner
1. Stil formene på en plade og pensl dem indvendigt med opadgående penselstrøg med noget af det smeltede smør. Stil formene i køleskabet i 5
minutter, og gentag fremgangsmåden fra før, med mere smør. Kom lidt kakaopulver i hver form og drej formene rundt, indtil smørlaget er dækket
med et jævnt lag kakaopulver. Bank forsigtigt overskydende kakaopulver ud af formene.
2. Smelt chokolade, smør og appelsinskal langsomt sammen i en skål. Tag en anden skål og pisk sukker og æggehvider sammen til en luftig masse.
Fjern appelsinskallen fra chokoladeblandingen. Rør chokoladeblandingen i ægge-/sukkermassen.
3. Sigt mel, kakaopulver og bagepulver. Vend melblandingen i chokoladeblandingen, indtil ingredienserne er godt blandet.
4. Fordel blandingen mellem formene, og stil dem på køl i 20 minutter.
5. Vælg stege/bage-programmet. Stil risten ned i skålen i den lave position, og opvarm i 2 minutter. Stil forsigtigt fondanterne ned på risten, og indstil
tiden på 12-13 minutter. Bages indtil fondanternes øverste lag begynder at brydes, og de begynder at løsne sig fra formenes sider.
6. Efter bagningen skal fondanterne hvile 1 minut inden servering.
