Czas przygotowania: 45 minut, w tym czas na chłodzenie. Czas gotowania: 15 minut. Sprzęt: 6 form
• 200 g ciemnej czekolady (co najmniej 54%
zawartości kakao)
• 200 g niesolowanego masła
• 50 g niesolowanego masła, stopionego
• 140 g cukru
• 4 duże jajka
• 100 g mąki
• 20 g kakao w proszku plus dodatkowy do
posypywania
• 5 g proszku do pieczenia
• Skórka z 2 pomarańczy
1. `Rozłóż formy na tacce i wysmaruj ścianki wewnętrzne foremek stopionym masłem. Chłódź foremki przez 5 minut i powtórz powyższy proces przy użyciu większej
ilości masła. Umieść niewielką ilość kakao w każdej z form i obracaj formy, aż masło pokryje się równomiernie kakao. Nadmiar kakao wysyp.
2. Powoli stop czekoladę, masło i skórkę pomarańczy. Oddzielnie wymieszaj cukier i jajka, aż do jasnej, puszystej misy. Usuń skórkę pomarańczy z mieszaniny. Połącz
czekoladową mieszaninę z jajkami i cukrem.
3. Przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Wsyp do mieszanki z czekoladą i mieszaj na gładką masę.
4. Podziel mieszaninę między formami i przechowuj w lodówce przez co najmniej 20 minut.
5. Wybierz tryb Smażenie/Pieczenie. Umieść stojak na miskę w niskiej pozycji i rozgrzej przez 2 minuty. Ostrożnie umieść fondant na stojaku i ustaw czas na 12-13 minut.
Piecz, dopóki wierzchołki nie zaczna delikatnie pękać.
6. Po ugotowaniu odstaw do ostygnięcia na 1 minutę przed podaniem.
PRZEWODNIK KULINARNY
W następującej tabeli podano przybliżone czasy przygotowywania popularnych produktów żywnościowych.
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