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Panini Granary Bread con pancetta affumicata, formaggio Stilton e noci tostate
2 fette sottili di Granary Bread (si può anche utilizzare il pane alle noci o il pane 100% integrale)
5ml di olio di oliva o burro
50g di formaggio Stilton
2 fette di pancetta affumicata
2 - 4 noci
una piccola manciata di rucola fresca per decorare
Tostare le noci sulla griglia calda per 1 - 2 minuti, lasciare raffreddare leggermente e tritare
grossolanamente. Dopo, cuocere le fette di pancetta affumicata sulla griglia per circa 2 - 4 minuti a
seconda del livello di croccantezza desiderato. Rimuovere e disporre su carta da cucina.
Spruzzare ogni fetta di pane con l’olio di oliva o, se si preferisce, con del burro. Aggiungere il formaggio
Stilton grattugiato, poi la pancetta e le noci. Cuocere sulla griglia in modalità fusione per 3 minuti. Servire
con foglie di rucola o un’insalata a scelta.
Sandwich di bistecca alla griglia con rafano, pomodorini e crescione
2 fette spesse di pane a crosta (come pane con lievito naturale o ciabatta)
1 bistecca di lombo di manzo
2 cucchiaini di salsa di rafano
2 - 3 pomodorini affettati
una piccola manciata di crescione
pepe nero
Cuocere la bistecca di lombo di manzo secondo i gusti sulla griglia calda per 2 - 3 minuti. Togliere dalla
griglia e lasciare risposare per 5 minuti.
Nel frattempo, spalmare entrambi i lati del pane a crosta con la salsa di rafano, aggiungere la bistecca, i
pomodori, il crescione e condire sopra con pepe nero. Disporre l’altra metà del pane sulla parte superiore,
rimettere sulla griglia e tostare per 2 minuti fino a scaldare tutto il pane rendendolo leggermente
croccante.
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