93
φιλέτα τόνου στο αλεύρι, ύστερα στο χτυπημένο αυγό και μετά στα ψίχουλα ψωμιού και τέλος στο χοντρό
μαύρο πιπέρι. Πατήστε το ψάρι καλά για να κάνει ωραία κρούστα.
Τοποθετήστε τα αλειμμένα φιλέτα τόνου στην αναμμένη γκριλιέρα και ψήστε για 2 -3 λεπτά ή 1 -2 λεπτά, αν
προτιμάτε τον τόνο να κρατάει.
ΡΥΘΜΙΣΗ ΤΗΞΗΣ ΤΗΣ ΓΚΡΙΛΙΕΡΑΣ
Σάντουιτ ε ανιτάρια, σκόρδο και τριπλό λιωένο τυρί
1 μικρή γαλλική μπαγκέτα, τραγανό ψωμί για σάντουιτς ή τσιαπάτα
1 ριξιά ελαιόλαδο (χρησιμοποιήστε αρωματισμένο λάδι π.χ. με βασιλικό ή τσίλι αν προτιμάτε)
25g τριμμένο ώριμο τσένταρ
25g τριμμένη μοτσαρέλα
25g τριμμένη γραβιέρα ή έμενταλ
3 - 4 μικρά μανιτάρια (ψιλοκομμένα)
1 σκελίδα σκόρδο (λιωμένη)
Μικρή χούφτα φρέσκο πλατύφυλλο μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
Κόψτε όλο το ψωμί κατά μήκος, ραντίστε και τις δύο βάσεις με το λάδι και αλείψτε με το λιωμένο σκόρδο.
Απλώστε και στις δύο βάσεις τα τρία τυριά, μετά το μαϊντανό και τέλος τα μανιτάρια. Ψήστε στην
προθερμασμένη γκριλιέρα στη λειτουργία τήξης για 3-4 λεπτά ή μέχρι να λιώσει όλο το τυρί.
Πανίνι πολύσποροο ε καπνιστό πέικον, τυρί στίλτον και ψηένα καρύδια
2 χοντρές φέτες πολύσπορο ψωμί (ή χρησιμοποιήστε καρυδόψωμο ή ψωμί ολικής άλεσης)
5ml ελαιόλαδο ή βούτυρο
50g τυρί στίλτον
2 φέτες καπνιστό μπέικον
2 - 4 καρύδια
Μικρή χούφτα φύλλα φρέσκιας ρόκας για γαρνιτούρα
Ψήστε τα καρύδια στη ζεσταμένη γκριλιέρα για 1 - 2 λεπτά, περιμένετε να κρυώσουν λίγο και χοντροκόψτε
τα. Μετά, ψήστε τις φέτες του μπέικον στη γκριλιέρα για περίπου 2 - 4 λεπτά έως ότου γίνουν όσο τραγανές
τις θέλετε. Βγάλτε τις φέτες και βάλτε τες πάνω σε χαρτί κουζίνας.
Πασπαλίστε κάθε φέτα ψωμί με ελαιόλαδο ή αν προτιμάτε αλείψτε τες με βούτυρο. Προσθέστε τριμμένο
τυρί στίλτον, μετά το μπέικον και τα καρύδια. Ψήστε στη γκριλιέρα στη λειτουργία τήξης για 3 λεπτά.
Σερβίρετε με φύλλα ρόκας ή με σαλάτα της επιλογής σας.
Σάντουιτ ε ψητό φιλέτο και χρενο, ντοατάκια και νεροκάρδαο
2 χοντρές φέτες τραγανό ψωμί (όπως το ψωμί με προζύμι ή τσιαπάτα)
1 κόντρα φιλέτο
2 κτγ σάλτσα χρένου
2 - 3 ντοματάκια σε φέτες
Μικρή χούφτα νεροκάρδαμο
Μαύρο πιπέρι
Ψήστε το κόντρα φιλέτο όσο προτιμάτε σε ζεστή γκριλιέρα για 2 - 3 λεπτά. Βγάλτε το και αφήστε το να
ηρεμήσει για 5 λεπτά.
Στο μεταξύ, αλείψτε και τις δύο πλευρές του τραγανού ψωμιού με τη σάλτσα χρένου και απλώστε στο ψωμί
το φιλέτο, τις ντομάτες, το νεροκάρδαμο και τέλος πασπαλίστε με μαύρο πιπέρι. Σκεπάστε με το άλλο μισό
ψωμί, βάλτε το στη γκριλιέρα και ψήστε για 2 λεπτά μέχρι να ζεσταθεί μέχρι μέσα το ψωμί και να γίνει
ελαφρώς τραγανό.
W
ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΤΟΥ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ
Προς αποφυγή περιβαλλοντικών προβλημάτων και προβλημάτων υγείας λόγω επικίνδυνων ουσιών
από ηλεκτρικές και ηλεκτρονικές συσκευές, οι συσκευές με αυτό το σύμβολο δεν θα πρέπει να
απορρίπτονται με τα λοιπά οικιακά απορρίμματα, αλλά να ανακτώνται, να επαναχρησιμοποιούνται ή να
ανακυκλώνονται.
