60
Recepteket weboldalunkon talál http://eu.russellhobbs.com/recipes/
RECEPTEK
h = maroknyi
c = gerezd
KORIANDER PESZTÓ
2 h koriander levelek 2 c fokhagyma
60g fenyőmagok 125ml olívaolaj
60g reszelt parmezán
Mixelje össze a koriandert, a fokhagymát, fenyőmagvakat és az olaj felét, míg sima
nem lesz. Tegye át egy nagy tálba. Keverje bele a parmezánt. Adjon hozzá olajat,
hogy a megfelelő állagú legyen: Mártáshoz: sűrű. Bevonathoz: közepes. Tészta
szószhoz: híg.
ÉDESSAVANYÚ SZÓSZ
2 mogyoróhagymák 1 egy kicsi, hámozott gyömbér
1 c fokhagyma 15ml szója szósz
10ml fehérborecet 5ml mustár
5ml paradicsom püré
Mixeljen össze mindent, míg sima nem lesz. Csirkével, hallal, vagy mártásként
tálalja.
FEKETE OLAJBOGYÓ ÉS AJÓKA SZÓSZ
125g kimagozott fekete olajbogyók 30g leszűrt ajóka filék
25g lecsepegtetett kapribogyók 75ml olívaolaj
15ml konyak (fakultatív) feketebors
Tegye félre az olaj felét. Mixelje össze az összes többi hozzávalót. Adjon hozzá olajat,
hogy a megfelelő állagú legyen: Olajbogyókrémhez: sűrű. Tészta szószhoz: híg.
Ízesítse feketeborssal.
SŰRŰ PARADICSOM MÁRTÁS
¼ piros chilli (magoktól megtisztított) ½ hagyma
½ piros paprika 400g paradicsom (konzerv)
½ zöld paprika 1 c fokhagyma
60ml paradicsom püré 1 h petrezselyem
8ml olívaolaj 2.5g só
Tegye be a kést. Vágja fel a hagymát, a piros paprikát, a zöld paprikát, fokhagymát,
chillit és petrezselymet nagy darabokra. Adja hozzá a paradicsomokat, az olíva
olajat, a paradicsom pürét és a sót. Dolgozza össze 5 másodpercig.
TORMÁSALMÁS SZÓSZ
125ml sűrű tejföl 1 savanyú ízű, hámozott és reszelt alma
45g torma aroma 5g paprika
Mixelje addig a tejfölt, míg majdnem kemény lesz. Tegye át egy nagy tálba. Öntse
bele a többi hozzávalót. Ízesítse feketeborssal. Marha vagy kolbász mellé tálalja.
