58
d JAK TO DZIAŁA - W SKRÓCIE
9 Można w ten sposób uzyskać półstały deser, w którym mrożone banany są bazą, do której
dodaje się mrożone aromatyczne owoce.
10 Mrożone owoce w postaci papki tworzą słodki deser w konsystencji podobny do lodów, ale
bez dodatku tłuszczu i cukru.
C PRZYGOTOWANIE OWOCÓW
11 Banany muszą być w pełni dojrzałe - dla maksymalnego słodkości, na skórach powinny być
widoczne brązowe plamki.
12 Obierz owoce cytrusowe, podziel na segmenty i usuń pestki.
13 Usuń z cytrusów wszystkie białe włókna - inaczej deser będzie miał gorzki smak.
14 Nie można pozostawić żadnej skóry na owocach, aby uniknąć zapchania dyszy.
, Ogólnie można dopuścić skórki z owoców jagodowych, ale upewnij się, że miąższ jest dobrze
wymieszany i skórki nie zbijają się ze sobą.
15 Należy usunąć wszystkie pesteczki, nasiona i pestki– niektóre źle smakują, inne z nich są
trujące, większość z nich może zatkać, a nawet uszkodzić dyszę.
16 Nie bierz granatów - nasiona mogą uszkodzić dyszę.
17 Nie bierz orzechów – mogą uszkodzić dyszę.
18 Jeśli jednak mają być orzechy, zetrzyj je na miąższ, lub wykorzystaj do posypania deseru.
C ZAMRAŻANIE OWOCÓW
19 Pokrój owoce na mniejsze kawałki.
20 Osusz kawałki owoców za pomocą ręcznika kuchennego.
21 Zamroź owoce ułożone na tacy (idealnie przez całą noc).
22 Zamrożone owoce można zapakować w torebki, oznakować i przechowywać w zamrażarce
do wykorzystania w przyszłości, albo od razu.
C MIESZANIE OWOCÓW
23 Są dwa sposoby wymieszania owoców:
a) Banany obierz ze skóry, inne owoce potnij na kawałki 40mm, tak, aby mieściły się w rurze,
owoce zamroź, wkładaj każdy rodzaj owoców oddzielnie do rury i wymieszaj miąższ w
misce.
b) Wszystkie owoce pokrój na małe kawałki (15-20mm), zamroź, następnie wkładaj
zmieszane owoce garściami do rury, w ten sposób owoce wchodzące do dyszy są już
wymieszane.
24 Wypróbuj obydwa sposoby - nawet, jeśli owoce będą te same, smak będzie inny.
25 Jeśli miąższ ma być bardziej miękki, przed rozcieraniem rozmrażaj owoce przez 5-10 minut.
C SORBET/GRANITA
26 Jeżeli weźmiesz bardzo soczyste owoce lub jagody bez bananów, uzyskasz deser, który
wygląda i smakuje pośrednio między sorbetem i granitą.
C W TRAKCIE PRACY
, Nie uruchamiaj silnika na dłużej jak 1 minutę, bo może się przegrzać. Po upływie 1 minuty,
należy wyłączyć na co najmniej 2 minuty, aż silnik ostygnie.
27 Umieść miskę pod dyszą.
28 Włóż wtyczkę w gniazdko sieciowe.
29 Przesuń wyłącznik na 1.
30 Wyjmij popychacz i dodaj składniki przez rurkę.
31 Włóż ponownie popychacz, i użyj go do delikatnego przepchnięcia składników przez rurkę.
32 Po skończeniu, przesuń wyłącznik na 0 i wyjmij wtyczkę urządzenia z gniazdka
elektrycznego.
