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75g праз
75g картофи
1 кубчета бульон
40л вода
сол и пипер
Разбийте праза и картофите в продължение на 2 секунди. Прехвърлете в голяма тенджера. Добавете
водата и кубчетата бульон. Сложете да ври, като разбърквате. Намалете огъня. Покрийте
тенджерата с капак. Сложете на слаб огън за 20 минути. Отстранете от огъня. Оставете да се охлади
за 30 минути. Разбийте до получаване на гладка смес. Затоплете до температура за сервиране (не
оставяйте да заври). Добавете подправки на вкус. Сервирайте с хляб. За супа „Вишисоаз към праза
и картофите добавете сибирски лук, а преди да загреете тенджерата, сложете бучка масло, охладете
супата вместо да я затоплите повторно и добавете 75мл сметана, преди да я сервирате студена.
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450g тиква
15мл растително масло
1 праз
1 скилидка чесън
45л пилешки/зеленчуков бульон
2.5g смлян джинджифил
2.5g смлян кориандър
1 връзка листа от кориандър
15мл нискомаслена сметана/сметана крем
фреш
сол и пипер
Обелете тиквата, отстранете семките и я нарежете на парченца. Загрейте маслото в тенджера.
Добавете праза, чесъна и подправките. Разбъркайте в продължение на 3 минути. Добавете бульона
и тиквата. Сложете да ври, като разбърквате. Намалете огъня. Покрийте тенджерата с капак.
Сложете на слаб огън за 20-30 минути. Отстранете от огъня.
Добавете, като разбърквате, кориандъра и сметаната. Оставете да се охлади за 30 минути. Разбийте
до получаване на гладка смес. Затоплете до температура за сервиране (не оставяйте да заври).
Добавете подправки на вкус. Сервирайте с хляб.
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2 шепа листа от кориандър
2 скилидки чесън
60g борови ядки
125мл зехтин
60g Пармезан, настърган
Разбийте кориандъра, чесъна, боровите ядки и половината от зехтина до получаване на гладка
смес. Прехвърлете в голяма купа. Добавете, като разбърквате, пармезана. Добавете зехтин според
желаната гъстота: За топене: гъсто. За заливка: средно гъсто. За сос за паста: рядко.
300мл шоколадово мляко
2 круши, изчистени от сърцевината
200ml кисело мляко
1 манго, без костилка
200мл прясно мляко
5мл мед
300мл мляко
1 банан
12 ягоди
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Разбийте всичко до получаване на гладка смес.
60мл кисело мляко
200мл прясно мляко
30г овесени ядки
1 банан
30мл мед
2 ябълки, изчистени от сърцевината
170г шоколадов сладолед
300мл портокалов сок
150г йогурт с лешници
1 банан
200мл прясно мляко
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