65
• 2.5g ghimbir pisat
• 15ml smântână slabă/proaspătă
• 2.5g coriandru pisat
• 1 o legătură frunze de coriandru
• sare şi piper
Decojiţi, scoateţi seminţele şi tăiaţi dovleacul în bucăţi mari. Încălziţi uleiul într-o tigaie. Adăugaţi praz,
usturoi şi condimente. Amestecaţi timp de 3 minute. Adăugaţi cubul de pui şi dovleacul. Lăsaţi să dea în
clocot, amestecând. Daţi focul mai mic. Acoperiţi cratiţa. Fierbeţi la loc mic timp de 20-30 minute. Luaţi-o
de pe foc. Adăugaţi coriandrul şi smântâna şi amestecaţi. Lăsaţi să se răcească timp de 30 minute.
Procesaţi până când ingredientele sunt gata (dacă trebuie, procesaţi în mai multe ture). Încălziţi supa
pentru a fi servită (nu lăsaţi să fiarbă). Condimentaţi după gust. A se servi cu pâine.
PESTO DE CORIANDRU
• 2 un pumn frunze de coriandru
• 2 căţei usturoi
• 60g seminţe de pin
• 125ml ulei de măsline
• 60g Parmezan, ras
Procesaţi coriandrul, usturoiul, seminţele de pin şi jumătate din cantitatea de ulei până când se înmoaie.
Transferaţi amestecul într-un castron mare. Adăugaţi parmezanul şi amestecaţi. Adăugaţi ulei pentru a
ajusta consistenţa. Pentru sos: consistent. Pentru garnitură: mediu. Pentru sos de paste: subţire.
SMOOTHIES DE FRUCTE
Procesaţi toate ingredientele până devin moi.
60ml iaurt
200ml lapte
30g fulgi de ovăz
1 banane
30ml miere
2 mere, miez
170g îngheţată de ciocolată
300ml suc de portocale
150g iaurt cu alune
1 banane
200ml lapte
300ml lapte cu ciocolată
2 pere, miez
200ml iaurt
1 mango, fără sâmburi
200ml lapte
5ml miere
300ml lapte
1 banane
12 căpşuni
400ml lapte
1 banane
20ml miere
10ml extract de vanilie
360ml limonadă
125g îngheţată de vanilie
70g coacăze negre
300ml suc de portocale
300ml suc de merişor
1 banane
4 jumătăţi de caise din conservă
80ml suc de caise (din conservă)
2 piersici, fără sâmburi
60ml iaurt
200ml lapte
10ml miere
