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DISTRIBUTION D’EAU CHAUDE - PRÉPARATION DU CAPPUCCINO
Avec ce mode de fonctionnement, la machine
mout et dose automatiquement la juste quan-
tité de café. La préparation de deux cafés demande
deux cycles de mouture et deux cycles de distribu-
tion gérés automatiquement par la machine ; cette
option est indiquée par la DEL 20 allumée fi xe.
• Après avoir terminé le cycle de préinfusion, le café
commence à s’écouler du distributeur (5).
• La distribution de café s’arrêtera automatiquement
lorsque le niveau réglé sera atteint ; il est quand
même possible d’interrompre la distribution du café
en appuyant sur la touche activée précédemment.
La machine est réglée pour la préparation
d’un véritable café expresso italien. Cette
caractéristique pourrait augmenter légèrement les
temps de distribution, mais cela au profi t du goût
intense du café.
7 DISTRIBUTION D’EAU CHAUDE
Attention : il peut y avoir quelques éclabous-
sures d’eau chaude au début : danger de
brûlures. La buse de distribution de l’eau chaude
peut atteindre des températures élevées : éviter tout
contact direct avec les mains.
• Avant de distribuer de l’eau chaude, vérifi er que la
DEL verte de température atteinte (19) est allumée.
Procéder comme il suit lorsque la machine est prête à
distribuer du café :
• (Fig.7) - Placer un récipient sous la buse de vapeur
(Pannarello pour la variante Plus) (10).
• (Fig.9) - Tourner le sélecteur (17) dans le sens des
aiguilles d’une montre jusqu’au point «
».
• Prélever la quantité d’eau chaude désirée ; pour inter-
rompre la distribution d’eau chaude, tourner le sélecteur
(17) dans le sens inverse des aiguilles d’une montre
jusqu’à le ramener dans la position «
». La machine
se remet alors en mode de fonctionnement normal.
Parfois il se peut que, lorsqu’on tourne le
sélecteur (17), l’eau chaude ne s’écoule pas
et la DEL (19) clignote doucement. Il suffi ra d’attendre
que la DEL (19) reste allumée fi xe, pour que de l’eau
chaude sorte.
8 DISTRIBUTION DE VAPEUR / PRÉPARA-
TION DU CAPPUCCINO
La vapeur peut être utilisée pour émulsionner le lait,
pour le cappuccino, mais aussi pour réchauffer les
boissons.
Danger de brûlures ! Au début de la distribu-
tion, il peut y avoir des éclaboussures d'eau
chaude. La buse de distribution peut atteindre des
températures élevées : éviter tout contact direct
avec les mains.
• (Fig.7) - Placer un récipient sous la buse de vapeur
(Pannarello) (10).
• (Fig.13) - Avec la machine prête pour la distribution
de café, tourner le sélecteur (17) dans le sens inverse
des aiguilles d’une montre jusqu’au point «
» ;
l’eau résiduelle peut s’écouler de la buse de vapeur
(Pannarello).
• La machine nécessite d’un temps de préchauffage,
au cours de cette phase la DEL (19) clignote.
• Lorsque la DEL verte (19) reste allumée fi xe, la distri-
bution commence ; sous peu, seulement de la vapeur
commencera à sortir.
• Tourner le sélecteur (17) dans le sens des aiguilles
d’une montre et le ramener dans la position «
» pour
arrêter la distribution de la vapeur.
• Remplir 1/3 du récipient servant à préparer le cappuc-
cino avec du lait froid.
Pour un résultat optimal dans la préparation
du cappuccino, utiliser du lait froid.
• (Fig.14) - Plonger la buse de vapeur (Pannarello pour
la variante Plus) dans le lait à réchauffer et tourner le
sélecteur (17) dans le sens inverse des aiguilles d’une
montre jusqu’au point «
» ; faire tourner le récipient
avec des mouvements lents du bas vers le haut pour
que la formation de mousse soit uniforme.
• Après avoir distribué de la vapeur pour le temps
souhaité, tourner le sélecteur (17) dans le sens des
aiguilles d’une montre et le ramener dans la position
«
» pour arrêter la distribution de la vapeur.
• Procéder de la même façon pour réchauffer d'autres
boissons.
Après avoir utilisé la buse de vapeur (Pannarello pour la
variante Plus), laver cette dernière comme il est décrit à
la section « Nettoyage et Entretien ».
… 50 …

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