Bedienungsanleitung Sage BBL920 (Seite 37 von 100) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Spanisch)

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Tableau de mélange (pour le pichet)

ALIMENT PRÉPARATION ET UTILISATION QUANTITÉ FONCTIONS DURÉE

Graines

Moudre en farine. À utiliser pour le pain,

les pâtes à pizza, les gâteaux, les muns

et les préparations à base de farine.

250 g–630 g

1–3 tasses

Vitesse MILL

(Moudre)

30–60

secondes

Légumes et blés

secs, par ex. pois

chiches et graines

de soja

Moudre en farine. À utiliser

en association avec de la farine ou farine

fermentante pour le pain, les gâteaux,

les muns ou les pancakes.

250 g–630 g

1–3 tasses

Vitesse MILL

(Moudre)

30–60

secondes

Épices

Pour moudre des épices. Utilisez des

épices entières, à l'exception des bâtons

de cannelle qui doivent être cassés en

deux. Conserver dans des récipients

hermétiques.

minimum

de ¼ tasse

8–16 bâtons

de cannelle

Vitesse MILL

(Moudre)

20–30

secondes

Noix brutes

Pour faire des repas avec des noix.

À utiliser pour faire des gâteaux,

biscuits et muns.

100 g–500 g

½–3 tasses

Vitesse MILL

(Moudre)

8–15

secondes

Noix torréées

Pour faire du beurre et de la pâte

à tartiner avec des noix.

450 g–500 g

2–3 tasses

Vitesse BLEND

(Mélanger),

utiliser le

tampon

1 minute

Sucre blanc

Moudre pour faire du

sucre glace pur ou du sucre en poudre.

100 g–200 g

1–2 tasses

Vitesse MILL

(Moudre)

15–30

secondes

Biscuits/cookies

Casser les biscuits/cookies en deux.

Mélanger pour faire des miettes. À utiliser

pour faire la chapelure des cheesecakes.

250 g

PULSE

-(BATTEMENT)

ICE CRUSH

(GLACE PILÉE)

20–30

secondes

Miettes de pain

Retirer la croûte. Couper en coupe

de 2,5 cm. À utiliser dans des panures,

farces, dans des boulettes de viande

et dans des tourtes à la viande.

120 g–400 g

(jusqu'à 5 parts)

Vitesse MIX

(Mélanger)

20–30

secondes

Mayonnaise

Mélanger le jaune d'oeuf, la moutarde

et le vinaigre ou le jus de citron. Ajouter

lentement l'huile dans le couvercle.

À utiliser pour l'assaisonnement.

Jusqu'à

4 jaunes d'oeuf

et 2 tasses

d'huile.

Vitesse MIX

(Mélanger)

1 min

30 sec

Fromages durs

(parmesan et

pecorino)

Couper en cubes de 3 cm.

À utiliser dans des sauces crémeuses

et plats de pâtes.

250 g max.

Vitesse CHOP

(Hacher)

15–25

secondes

Crème

Faire monter la crème en neige ferme.

Ajouter du sucre ou de la vanille avant

de mélanger, si souhaité.

300–600 mL

Vitesse CHOP

(Hacher)

25–60

secondes

Légumes crus

Peler et couper en cubes de 2 cm.

Finement hachés. À utiliser pour la farce,

bolognaise et les ragouts.

200 g

Vitesse CHOP

(Hacher)

4–6

secondes

Moulage à sec

Veuillez noter que le moulage d'ingrédients durs comme les épices, les noix, le café, les graines etc. va rayer

et assombrir l'intérieur des surfaces du pichet. Il s'agit d'un résultat esthétique provenant du moulage de ces

ingrédients, et cela n'aecte pas les performances du mixeur.

Évitez cependant de trop utiliser d'épices. Les huiles essentielles trouvées dans les épices peuvent

endommager la surface du pichet une fois chauées.

Ce tableau de mélange doit uniquement être utilisé comme guide.

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Sage BBL920 Seite 37

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