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Tabla de batidos (para jarra)
ALIMENTOS PREPARACIÓN Y USO CANTIDAD FUNCIONES TIEMPO
Granos y semillas
Moler en harina. Para pan, masas
para pizza, pasteles, magdalenas
y rebozados de harina.
250 g-630 g
1-3 tazas
Velocidad
MILL
30–60
segundos
Legumbres secas
y maíz, p. ej.
soja, garbanzos,
palomitas de maíz
Moler en harina. En
combinación con harina común o harina
con levadura para panes, pasteles,
magdalenas, panqueques.
250 g-630 g
1-3 tazas
Velocidad
MILL
30–60
segundos
Especias
Para moler especias. Usa especias
enteras, salvo canela en rama (que debe
partirse por la mitad). Almacena
en recipientes herméticos.
Mínimo
¼ de taza
8-16 ramas de
canela
Velocidad
MILL
20–30
segundos
Frutos secos
crudos
Para hacer harina de frutos secos.
Para pasteles, galletas y panecillos.
100 g-500 g
½-3 tazas
Velocidad
MILL
8–15
segundos
Frutos secos
tostados
Para hacer mantequillas y productos
para untar de frutos secos.
450 g-500 g
2-3 tazas
Velocidad
BLEND, usa
prensador
1 minuto
Azúcar blanco
Muele para hacer azúcar glaseado
puro o azúcar en polvo.
100 g-200 g
1-2 tazas
Velocidad
MILL
15–30
segundos
Galletas
Parte las galletas por la mitad. Bate para
formar migas. Para costras de pasteles
de queso.
250 g
PULSE |
ICE CRUSH
20–30
segundos
Pan rallado
Retira las costras. Corta el pan en
cubos de 2½ cm. Para recubrimientos
de migas, rellenos o en albóndigas y
hamburguesas de carne.
120 g–400 g
(hasta 5
rodajas)
Velocidad MIX
20–30
segundos
Mayonesa
Mezcla la yema de huevo, la mostaza
y el vinagre o el zumo de limón. Añade
aceite lentamente a través de la tapa.
Para aderezos.
Hasta 4 yemas
de huevo y 2
tazas de aceite.
Velocidad MIX
1 minuto 30
segundos
Quesos duros
(como parmesano
y pecorino)
Corta en cubos de 3 cm.
Para salsas cremosas, platos de pasta.
Máximo 250 g
Velocidad
CHOP
15–25
segundos
Nata
Bate la nata hasta que quede rme.
Añade azúcar o vainilla antes de batir,
si quieres.
300-600 ml
Velocidad
CHOP
25–60
segundos
Verduras crudas
Pela y corta en cubos de 2 cm.
Finamente picado. Para rellenos,
boloñesa, guisos y cazuelas.
200 g
Velocidad
CHOP
4–6
segundos
Molido en seco
Ten en cuenta que moler ingredientes duros como especias, nueces, azúcar, café, granos, etc. causará
arañazos y enturbiamiento en las supercies internas de la jarra. Este es un resultado cosmético del molido
de este tipo de ingredientes, y no afecta al rendimiento de la jarra.
Sin embargo, evita sobreprocesar las especias. Los aceites esenciales que se encuentran en las especias
cuando se combinan con el calor pueden dañar la supercie de la jarra.
Esta tabla de batidos debe usarse solo como una guía.
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