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Sage BES878 - the Barista Pro Seite 43

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ZURÜCKSETZEN AUF
STANDARDWERTE
• Drücken Sie die „MENU“-Taste zum
Wechseln ins Hauptmenü.
• Verwenden Sie den „GRIND AMOUNT“-
Drehregler zum Durchlaufen des Menüs
und drücken Sie zur Auswahl von
„RESET DEFAULTS“.
• Die Einstellungen „GRIND AMOUNT“,
„FILTER SIZE“, „SHOT TEMP“, „1 CUP SHOT“
und „2 CUP SHOT“ werden alle auf die
Standardwerte zurückgesetzt. Das Gerät kehrt in
den „READY“-Modus zurück.
VERWENDEN DES
HEISSWASSERAUSLASSES
Die Heißwasserfunktion dient zum Vorwärmen
von Tassen oder zum manuellen Hinzufügen
von heißem Wasser.
Um das Warmwasser zu aktivieren, drehen Sie
den Dampf-Drehregler („STEAM“) auf
.
PRE-INFUSE
SHOT
STEAM
SEC
AMOUNT
MANUAL
PAUSED
HOT
WATER
FLUSH
RESET
DEFAULTS
DESCALE
IN
PROGRESS
FILL
TANK
GRIND
DOUBLE
SINGLE
LOCK
HOPPER
GRIND
SIZE
SHOT TEMP
FASTER
POUR
SLOWER
POUR
CUSTOM
HOTTER
COOLER
CUSTOM
• Das Display zeigt an, dass „HOT WATER“
aktiviert ist.
• Um das Warmwasser zu stoppen, drehen
Sie den Drehregler wieder in die zentrale,
vertikale Position.
• Das Warmwasser wird nach 60 Sekunden
gestoppt, aber der Drehregler muss manuell
in die Standby-Position zurückgedreht werden.
AUFSCHÄUMEN VON MILCH
Es wird empfohlen, die Dampfdüse vor dem
Aufschäumen von Milch kurz durchzuspülen.
Positionieren Sie die Dampfdüse über der
Abtropfschale und drehen Sie den Dampf-
Drehregler auf
. Das Display zeigt „STEAM“
an, wenn die Dampunktion aktiviert ist.
Drehen Sie den Dampf-Drehregler wieder in
die vertikale Position, um die Dampunktion
zu stoppen.
Verschiedene Marken und Sorten von
Milch und Milchalternativen ergeben
eine unterschiedliche Schaumqualität.
• Verwenden Sie stets frische kalte Milch.
• Füllen Sie die Milchkanne auf einen Stand
zwischen den „MIN“- und „MAX“-Markierungen.
• Heben Sie die Dampfdüse an und setzen Sie die
Spitze 1–2 cm unter die Oberäche der Milch,
nahe der rechten Seite der Kanne, in der 3-Uhr-
Position.
• Stellen Sie den Dampf-Drehregler („STEAM“)
auf
.
• Halten Sie die Spitze der Dampfdüse knapp
unter der Oberäche der Milch, bis sich die Milch
im Uhrzeigersinn dreht und einen Wirbel erzeugt
(Whirlpool-Eekt).
• Wenn sich die Milch dreht, senken Sie die Kanne
langsam ab. Dies bewirkt, dass sich die Spitze
der Dampfdüse an der Milchoberäche bendet
und Luft in die Milch pumpt.
• Zerteilen Sie die Milch vorsichtig mit der Spitze,
damit sich die Milch schnell genug dreht.
• Halten Sie die Spitze der Dampfdüse an oder
leicht unter die Milchoberäche und halten Sie
den Wirbel weiterhin aufrecht. Schäumen Sie
die Milch so lange, bis sie ein ausreichendes
Schaumvolumen erreicht hat.
• Heben Sie die Kanne höher, um die Spitze der
Dampfdüse wieder unter die Milchoberäche zu
senken, und halten Sie dabei den Wirbeleekt
aufrecht. Die Milch hat die richtige Temperatur
(60–65°C), wenn die Kanne sich bei Berührung
heiß anfühlt.
• Sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist,
drehen Sie den Dampf-Drehregler wieder in die
aufrechte Position.
• Entfernen Sie die Dampfdüse aus der
Milchkanne.
• Reinigen Sie die Dampfdüse mit einem
sauberen, feuchten Tuch. Schwenken Sie
die Dampfdüse dann in die niedrigere
Position über der Abtropfschale zurück.
… 43 …

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