Bedienungsanleitung Sage BFP800 - the Kitchen Wizz Pro (Seite 20 von 54) (Englisch)

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PAge heAder.....

BASIC FOOD PROCESSING TECHNIQUES

4 blade processor

Quick-mix cakes and batters

Use this method for melt ‘n’ mix cakes,

packet cakes and crepe batters. Place

all ingredients (starting with the liquid

ingredients) into the processing bowl

ensuring not to exceed MAX liquid level.

Process using the START/PAUSE button

until mixed to a smooth consistency. If

necessary, interrupt the processing, remove

the lid and scrape the mixture from the sides

of the bowl. Replace the lid and continue but

do not over-process the mixture.

Sorbet

1. For step one use the 4 blade

processor.

Place ripe fruit and a

sugar syrup into the processing

bowl and process until smooth.

Transfer this mixture to a plastic

dish and freeze until just starting

to set. Return frozen mixture to

the processing bowl and using the

4 blade processor, process using

PULSE button until smooth. Return

mixture to freezer as before and

repeat this process 2–3 times to

break down large ice crystals.

2. Using the emulsifying disc, beat

egg whites until foamy using the

emulsifying disc (see Egg Whites in

this section). Add frozen fruit puree

to egg white foam and process using

PULSE button until folded through

evenly. Freeze until ready to serve.

Dips and spreads

Using 4 blade processor place ingredients

into the processing bowl and process using

the START/PAUSE button until ingredients

are mixed to desired consistency.

If necessary, during processing remove the

lid and scrape the mixture from the sides

of the bowl.

Milkshakes

Place milk, ﬂavourings and ice-cream

into the processing bowl and using the

emulsifying disc, process using the

START/PAUSE button until frothy. Do not

exceed a MAX liquid level of 1250ml.

Emulsifying disc. Use with the Disc Spindle.

WHIPPING WITH THE

EMULSIFYING DISC

Egg whites

NOTE

Although the 4 blade processor can be

used for egg whites, for best results

we recommend the emulsifying disc

is used.

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Sage BFP800 - the Kitchen Wizz Pro Seite 20

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