Bedienungsanleitung Sage BFP800 - the Kitchen Wizz Pro (Seite 23 von 54) (Englisch)

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PAge heAder.....

BASIC FOOD PROCESSING TECHNIQUES

Cheese

Caution should always be taken when

processing cheese in a food processor. For

soft cheese such as Mozzarella, place into

freezer for 20–25 minutes or until well

chilled otherwise it will jam in the blades.

For hard cheese such as Parmesan, check

ﬁrst that it is not too hard otherwise it will

damage the blades - the cheese should slice

easily with a sharp knife. For round cheese

such as Mozzarella, slice one end and pack

into the feed chute so the ﬂat end is facing

the disc. For wedge-shaped cheese, pack

2 pieces side by side into chute to form a

rectangular shape (one piece with tip facing

down, other piece with tip facing up). Shred

as desired using a gentle pushing action

SLICING, WITH ADJUSTABLE

SLICING DISC

The adjustable slicer disc slices raw fruit

and vegetables to a consistent thickness

required. From ﬁne 0.5mm to think 8.0mm

via 24 adjustable settings.

For many large processing tasks, the

adjustable slicing disc will cut the

processing time needed to achieve the

desired results. The result depends on the

type of food and how the food is positioned

into the feed chute.

For smaller foods, the small feed chute

provides greater control for

adjustable slicing.

To adjust slicing height, hold the adjustable

slicing disc outer edge with one hand, turn

the adjustment dial on the underside of the

disc to set the height.

An arrow graphic indicates the height to

which the blade is set.

NOTE

There may be slight variation in slice

thickness depending on the food

being processed and force applied

with the feed chute pusher.

Do not overﬁll the feed chute before slicing.

The pusher will not activate the unit if the

chute is overﬁlled. A MAX level graphic

indicates the maximum ﬁll level.

WARNING

Adjustable Slicing Disc blade is sharp,

keep hands away from the blade.

Adjustable slicer

1. Place the adjustable slicer onto the disc

spindle in the processing bowl.

2. Prepare food as directed in the

following food categories or recipes.

3. Pack food into the feed chute as

directed in the following food

categories. For smaller size food

leave the large pusher in place

and use the small pusher instead.

The food should ﬁt snugly so it is

supported upright in the feed chute,

but not so tight that it prevents the

food from easily moving down the

feed chute when guided by the

food pusher.

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Sage BFP800 - the Kitchen Wizz Pro Seite 23

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