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Sage BRC600 - the Risotto Plus Seite 56

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UTILIZZO DEL NUOVO APPARECCHIO
PREPARAZIONE AL PRIMO
UTILIZZO
Prima del primo utilizzo, rimuovere tutto il materiale
di imballaggio e le etichette promozionali e lavare
il recipiente antiaderente rimovibile, il cestello
per la cottura a vapore in acciaio inossidabile
e il coperchio di vetro in acqua calda e sapone;
poi sciacquare e asciugare accuratamente.
COME PREPARARE IL RISOTTO
Impostazione SAUTÉ / SEAR
(saltato/scottato)
1. Assicurarsi che l'esterno del recipiente
rimovibile sia pulito prima di inserirlo
nell'alloggiamento (questo garantirà
il contatto corretto con la supercie
di cottura interna).
2. Collegare il cavo di alimentazione a una
presa di corrente da 220-240 V. Il pulsante
START / CANCEL e il bordo del pulsante
RISOTTO si illuminano di bianco.
3. Premere il pulsante SAUTÉ / SEAR,
il bordo del pulsante si illumina di bianco.
Premere il pulsante START / CANCEL
per attivare l'impostazione, il bordo del
pulsante si illumina di rosso.
4. Coprire con il coperchio e lasciare
preriscaldare per circa 2-3 minuti
(non preriscaldare per più di 5 minuti).
5. Aggiungere olio / burro e lasciare
riscaldare / sciogliere per circa 1 minuto.
6. Se la ricetta prevede l'utilizzo di pollo
o frutti di mare, scottare a piccole dosi,
coprire con il coperchio e mescolare di
tanto in tanto no a quando il cibo è cotto.
Togliere dal recipiente.
7. Aggiungere altro olio / burro nel recipiente
se necessario o se la ricetta lo richiede.
Lasciare riscaldare per circa 1 minuto.
8. Aggiungere ingredienti come cipolle
e aglio. Far saltare, coprire con il coperchio
se necessario e mescolare di tanto in tanto
per circa 4 o 5 minuti o no alla doratura
desiderata.
9. Aggiungere il riso Arborio o Carnaroli
e mescolare bene. Far saltare per circa
2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto.
10. Versare il vino (se desiderato) e cuocere
senza coperchio no a quando il riso
ha assorbito tutto il liquido e l'alcool
è evaporato, mescolando spesso.
11. Premere il pulsante START / CANCEL per
interrompere l'impostazione SAUTÉ / SEAR.
12. Fare riferimento al punto 1 della sezione
dedicata all'impostazione RISOTTO,
riportata di seguito.
Impostazione RISOTTO
1. Seguire i passaggi 1-11 nella sezione
dedicata all'impostazione SAUTÉ / SEAR
descritta in precedenza.
2. Aggiungere brodo o acqua e mescolare
bene. Coprire con il coperchio e premere
il pulsante RISOTTO, quindi premere
il pulsante START / CANCEL per attivare
l'impostazione. Il bordo del pulsante
START / CANCEL si illumina di rosso
e la cottura ha inizio.
3. Lasciare cuocere no a quando non viene
emesso il segnale acustico che indica
che il risotto è pronto. The Risotto Plus
™
passa automaticamente all'impostazione
KEEP WARM. La cottura richiederà circa
20-30 minuti a seconda della ricetta.
4. Togliere il coperchio e mescolare bene
usando il cucchiaio fornito in dotazione.
5. the Risotto Plus
™
rimarrà sull'impostazione
KEEP WARM per mantenere il risotto caldo
per 30 minuti prima di spegnersi. Tuttavia,
il risotto va servito il prima possibile dopo
il completamento della cottura.
RISO
Impostazione RICE / STEAM (riso/vapore)
1. Utilizzare il misurino per riso di the Risotto
Plus
™
in dotazione per misurare la quantità
di riso necessaria. Misurare sempre la dose
giusta livellando il contenuto del misurino,
senza riempirlo oltre.
2. Mettere il riso dosato in un recipiente separato
e lavarlo con acqua fredda per rimuovere
l'eccesso di amido. Il riso è pronto per la
cottura quando l'acqua esce pulita dal riso.
Scolare bene.
… 56 …

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