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Sage BRC600 - the Risotto Plus Seite 70

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MANEJO DE TU NUEVO ELECTRODOMÉSTICO
ANTES DEL PRIMER USO
Antes del primer uso, retira todo el material
de embalaje y las etiquetas promocionales y lava
el bol de cocción extraíble antiadherente,
la bandeja de cocción al vapor de acero inoxidable
y la tapa de vidrio con agua jabonosa caliente,
enjuaga y seca completamente.
CÓMO HACER RISOTTO
Ajuste SAUTÉ / SEAR
1. Asegúrate de que el exterior del bol de cocción
extraíble esté limpio antes de colocarlo en la
carcasa (esto asegurará un contacto adecuado
con la supercie de cocción interna).
2. Enchufa el cable de alimentación a una toma
de corriente de 220-240 V. Los contornos de
los botones START / CANCEL y RISOTTO
se iluminarán en blanco.
3. Pulsa el botón SAUTÉ / SEAR, contorno del
botón se iluminará en blanco. Pulsa el botón
START / CANCEL para activar el ajuste,
el contorno del botón se iluminará en rojo.
4. Cubre con la tapa y deja que se precaliente
durante aproximadamente 2–3 minutos
(no precalientes durante más de 5 minutos).
5. Añade aceite o mantequilla y deja que se
caliente o se funda durante aproximadamente
1 minuto.
6. Si usas pollo o marisco en la receta, dora en
tandas pequeñas, cubre con la tapa y remueve
de vez en cuando hasta que los alimentos
estén cocidos. Retira del bol de cocción.
7. Añade aceite o mantequilla adicional al bol
de cocción si es necesario o si la receta lo
indica. Dejar calentar durante aproximada-
mente 1 minuto.
8. Añade los ingredientes como las cebollas
y el ajo. Saltéalos, cúbrelos con una tapa si
es necesario y remuévelos de vez en cuando
durante unos 4 a 5 minutos o hasta que estén
cocidos con el dorado deseado.
9. Añade arroz Arborio o Carnaroli, remueve y
mezcla bien. Saltea durante aproximadamente
2–3 minutos y remueve de vez en cuando.
10. Vierte el vino (si lo usas) y cocina sin tapar
hasta que el arroz haya absorbido todo
el líquido y el alcohol se haya evaporado,
removiendo con frecuencia.
11. Pulsa el botón START / CANCEL para detener
el ajuste SAUTÉ / SEAR.
12. Consulta el paso 1 en la sección del ajuste
RISOTTO a continuación.
Ajuste RISOTTO
1. Sigue los pasos 1–11 en la sección del ajuste
SAUTÉ / SEAR anterior.
2. Añade caldo o agua y remueve bien. Cubre
con la tapa y pulsa el botón RISOTTO,
luego pulsa el botón START / CANCEL
para activar el ajuste. El contorno del botón
START / CANCEL se iluminará en rojo y se
iniciará la cocción.
3. Deja que se cocine hasta que suenen los
pitidos de listo y the Risotto Plus
™
se cambie
automáticamente al ajuste KEEP WARM.
Esto llevará aproximadamente de 20
a 30 minutos dependiendo de la receta.
4. Retira la tapa y remueve bien usando
la cuchara para servir suministrada.
5. The Risotto Plus
™
permanecerá en el ajuste
KEEP WARM durante 30 minutos antes de
apagarse (OFF). Sin embargo, lo mejor es
servir el risotto en cuanto se haya cocido.
ARROZ
Ajuste RICE / STEAM
1. Usa el vaso medidor de arroz de
the Risotto Plus
™
suministrado para medir
la cantidad necesaria de arroz. Mide siempre
con vasos medidores rasos, no rebosantes.
2. Coloca el arroz medido en un recipiente
aparte y lávalo con agua fría para eliminar
el exceso de almidón. El arroz está listo para
cocinar cuando el agua sale limpia del arroz.
Escurre bien.
3. Asegúrate de que el exterior del bol de cocción
extraíble esté limpio antes de colocarlo en
la carcasa (esto asegurará un contacto ade-
cuado con la supercie de cocción interna)
(Fig. 1).
PRECAUCIÓN:
1. Antes de empezar a cocinar, limpia la parte
inferior de la olla interior y la superficie de
la placa de calentamiento.
2. Para asegurarte de que la olla esté apoyada
en la placa de calentamiento, gírala en sentido
horario y antihorario dentro de la arrocera.
3. La olla debe colocarse correctamente dentro
de la arrocera o la unidad no funcionará y podría
dañarse.
Fig. 1
4. Añade el arroz lavado al bol de cocción
extraíble, asegurándote de que el arroz
se distribuya uniformemente por el fondo
del recipiente y no se amontone en un lado.
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