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Sage BRC600 - the Risotto Plus Seite 85

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PT
INTRODUÇÃO AO APARELHO
ANTES DA PRIMEIRA UTILIZAÇÃO
Antes da primeira utilização, remova todo o material
da embalagem e etiquetas promocionais e lave
a cuba de cozedura amovível antiaderente,
o tabuleiro de aço inoxidável para vapor e a tampa
de vidro com água quente e detergente; enxague
e seque cuidadosamente.
COMO FAZER RISOTO

1. Certique-se de que o exterior da cuba
de cozedura amovível está limpo antes
de a colocar no invólucro (isto irá assegurar
o contacto apropriado com a superfície
de cozedura interior).
2. Ligue o cabo de alimentação a uma tomada
elétrica de 220–240 V. O rebordo dos botões
START / CANCEL (Iniciar/Cancelar)
e RISOTTO (Risoto) acende-se a branco.
3. Prima o botão SAUTÉ / SEAR (Saltear/Selar);
o seu rebordo acende-se a branco. Prima
o botão START / CANCEL (Iniciar/Cancelar)
para ativar a denição; o seu rebordo
acende-se a vermelho.
4. Tape com a tampa e deixe pré-aquecer durante
cerca de 2–3 minutos (não pré-aqueça durante
mais do que 5 minutos).
5. Adicione azeite/manteiga e permita que
aqueça/derreta durante cerca de 1 minuto.
6. Se a receita usar frango ou marisco, sele
em pequenos conjuntos, tape com a tampa
e mexa ocasionalmente até os alimentos
estarem cozinhados. Remova da cuba de
cozedura.
7. Adicione mais um pouco de azeite/manteiga,
se necessário, ou se indicado na receita.
Deixe aquecer durante cerca de 1 minuto.
8. Adicione ingredientes, como cebolas e alho.
Salteie, tape com a tampa se necessário,
e mexa ocasionalmente durante 4 a 5 minutos
ou até estar cozinhado com o tom dourado
pretendido.
9. Introduza arroz Arborio ou Carnaroli e misture
bem. Salteie durante cerca de 2–3 minutos,
mexendo ocasionalmente.
10. Despeje vinho (se utilizar) e deixe cozinhar
destapado até o arroz ter absorvido todo
o líquido e o álcool ter evaporado; mexa
frequentemente.
11. Prima o botão START / CANCEL (Iniciar/
Cancelar) para interromper a denição
SAUTÉ / SEAR (Saltear/Selar).
12. Consulte o passo 1 na secção relativa
à denição RISOTTO (Risoto) abaixo.

1. Cumpra os passos 1–11 na secção relativa
à denição SAUTÉ / SEAR (Saltear/Selar)
acima.
2. Adicione caldo ou água e mexa bem. Tape
com a tampa e prima o botão RISOTTO
(Risoto) e, em seguida, prima o botão
START / CANCEL (Iniciar/Cancelar) para
ativar a denição. O rebordo do botão
START / CANCEL (Iniciar/Cancelar)
acende-se a vermelho e a cozedura é iniciada.
3. Permita a cozedura até soar o aviso sonoro
de conclusão e a arrozeira Risotto Plus
™
comuta automaticamente para a denição
KEEP WARM (Manter Quente). Isto irá
demorar cerca de 20–30 minutos dependendo
da receita.
4. Remova a tampa e mexa bem com a colher
de servir fornecida.
5. A arrozeira Risotto Plus
™
irá permanecer
na denição KEEP WARM (Manter Quente)
durante 30 minutos antes de se desligar (OFF).
Contudo, o risoto é melhor se for servido
o mais depressa possível após a conclusão
da cozedura.
ARROZ

1. Use a concha de arroz fornecida com a arro-
zeira Risotto Plus
™
para medir a quantidade
de arroz pretendida. Meça sempre conchas
niveladas e nunca empilhadas.
2. Coloque o arroz medido numa taça separada
e lave com água fria para remover qualquer
excesso de amido. O arroz está pronto para
cozinhar quando a água sair transparente.
Escorra bem.
3. Certique-se de que o exterior da cuba
de cozedura amovível está limpo antes
de a colocar no invólucro (isto irá assegurar
o contacto apropriado com a superfície
de cozedura interior) (Fig. 1).
CUIDADO!
1. Antes de começar a cozinhar, limpe o fundo da panela
interior e a superfície da placa de aquecimento.
2. Rode a panela no sentido dos ponteiros do relógio
e no sentido contrário no interior da arrozeira para
se certificar de que a panela assenta perfeitamente
sobre a placa de aquecimento.
3. A panela deve estar posicionada corretamente
no interior da arrozeira, caso contrário a unidade
não funcionará e pode sofrer danos.
Fig. 1
… 85 …

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