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To fill mill: unscrew the grind adjust knob at the top of the mill completely
and remove the knob and head. Fill the bottom chamber with your choice of
dry coarse sea salt crystals (not flakes or rock salt) or standard size dried
peppercorns. Replace the head and grind adjust knob.
To adjust: the coarseness of the grind can be adjusted by either loosening
or tightening the grind adjust knob at the top of the mill. Turn anticlockwise
for coarse and clockwise for fine grind.
To use: Turn the head of the mill in a clockwise direction only to aid even
ow.
Care: when adjusting the mill take care not to over tighten the grind adjust
knob as this can cause damage to the ceramic mill stone. Ground residue
may remain between the 2 grinding surfaces preventing the finest grind from
being produced. Turn the mill upside down and grind to release any trapped
grounds. Turn the mill the correct way up and readjust the grind knob to
achieve the finest grind.
Clean: Wipe the mill body with a slightly damp cloth. DO NOT immerse in
water or use chemical / abrasive cleaning agents. Thoroughly dry the mill
after cleaning. Not suitable for dishwashers.
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