34
PL
JAK DZIAŁA T A W AG A SAL TER?
Wa ga fir my Sa lter wyk orzys tuje t echno logię BIA ( anali za op oru bi oelek tryc znego ), d zięki
któr ej m ały impul s ele ktry czny przec hodzi przez ciał o w ce lu ok reśl enia zawar tości
tłus zczu w tkan kach. Imp uls t en jes t nie wycz uwaln y i c ałko wicie bezp ieczn y . K onta kt z
ciał em odb ywa się pr zez s talow e nak ładki na pl atfo rmie w agi.
TT a me toda umożl iwia j ednoc zesne oblic zenie wagi ciała , z awart ości t łuszc zu w
or ganizm ie or az z awart ości wody w or ganiz mie. Dzię ki te mu za pewni a uzy skanie
pr ecyzy jnego odczy tu st anu zd row ia i kondy cji fizyc znej.
Wa ga ta prze chowu je dan e mak s. 12 uż ytko wnik ów . Wag a ta może być stoso wana jako
waga anali tycz na or az j ako waga konw encjo nalna .
TŁUSZCZ W ORG ANIZMIE – CO TO O ZNACZA ?
Ludz kie ci ało s kłada się m .in. z tł uszcz u. Tłusz cz je st nie zbędn y do pra widło wego
funk cjono wania ciał a — a mortyz uje s tawy i chr oni najwa żniej sze or gan y , po maga
re gulow ać tem per atur ę cia ła, przec howuj e wit aminy i st anowi pożyw ienie dla orga nizmu
w r azie bra ku ż ywnośc i. Jednak zbyt duża iloś ć tłus zczy w or ganiz mie l ub jeg o br ak
mogą być nieb ezpiec zne d la zd row ia. T rudno jest oceni ć ile tłusz czu m amy w or ganiz mie
patr ząc j edynie w lu str o. D lateg o tak ważne jest, aby spr awdz ać i kont rol ować zawar tość
tłus zczu w or ganiz mie. Zawa rtość tłusz czu w org anizm ie st anowi lepsz y obr az kondy cji
fizy cznej niż s ama w aga — spade k wag i cia ła moż e cza sami oznacz ać, że sp ada m asa
mięś niowa a ni e tłus zcz — nada l może sz mi eć w orga nizmi e dużo tłus zczu, naw et j eśli
waga wska zuje p raw idłow y cię żar c iała.
NORMALNY ZDRO WY ZAKRES PROCENT OWEJ ZA WART OŚCI TŁ USZCZU W ORG ANIZMIE
Zawartość tłuszczu % Zakres dla chłopców**
Wiek Nis ka O ptym alna
Umia rkow ana
Wys oka
10 ≤1 2.8 1 2.9 - 22.8 2 2.9 - 27. 8 ≥2 7.9
11 ≤1 2.6 1 2.7 - 23.0 2 3.1 - 28. 2 ≥2 8.3
12 ≤1 2.1 1 2.2 - 22.7 2 2.8 - 27. 8 ≥2 7.9
13 ≤1 1.5 1 1.6 - 22.0 2 2.1 - 26. 9 ≥2 7.0
14 ≤1 0.9 1 1.0 - 21.3 2 1.4 - 25. 8 ≥2 5.9
15 ≤1 0.4 1 0.5 - 20.7 2 0.8 - 24. 9 ≥2 5.0
16 ≤1 0.1 1 0.2 - 20.3 2 0.4 - 24. 2 ≥2 4.3
17 ≤9 .8 9.9 - 20.1 20.2 - 23. 8 ≥2 3.9
18 ≤9 .6 9.7 - 20.1 20.2 - 23. 5 ≥2 3.6
Zawartość tłuszczu % Zakres dla dziew cząt*
Wiek N iska O pt ymalna
Umia rkow ana
Wys oka
10 ≤16.0 1 6.1 - 28.2 2 8.3 - 32.1 ≥32.2
11 ≤16.1 1 6.2 - 28.8 2 8.9 - 32.7 ≥32.8
12 ≤16.1 1 6.2 - 29.1 2 9.2 - 33.0 ≥33.1
13 ≤16.1 1 6.2 - 29.4 2 9.5 - 33.2 ≥33.3
14 ≤16.0 1 6.1 - 29.6 2 9.7 - 33.5 ≥33.6
15 ≤15.7 1 5.8 - 29.9 3 0.0 - 33.7 ≥33.8
16 ≤15.5 1 5.6 - 30.1 3 0.2 - 34.0 ≥34.1
17 ≤15.1 1 5.2 - 30.1 3 0.2 - 34.3 ≥34.4
18 ≤14.7 1 4.8 - 30.8 3 0.9 - 34.7 ≥34.8
Zawartość tłuszczu % Zakres dla mężczyzn**
Wiek Nis ka Opty malna
Umia rkow ana
Wys oka
19 - 39 ≤8 8.1 - 19.9 2 0 - 24 .9 ≥25
40 - 59 ≤11 11.1 - 21. 9 22 - 27.9 ≥28
60+ ≤ 13 13.1 - 24.9 2 5 - 2 9.9 ≥30
Zawartość tłuszczu % Zakres dla kobie t**
Wiek Niska Optym alna
Umia rkow ana
Wys oka
19 - 39 ≤21 21.1 - 32.9 3 3 - 3 8.9 ≥39
40 - 59 ≤23 23.1 - 33.9 3 4 - 3 9.9 ≥40
60+ ≤24 24. 1 - 3 5.9 36 - 41. 9 ≥42
*Źró dło: P ochodzen ie: HD McCarth y, T J Cole, T F ry, SA Je bb i AM Prent ice: “K rzywe odniesie nia za wartości tłuszc zu w
orga nizmie dzieci” ).Międz ynarod owy dzi ennik o tyłości (2006) 0, 5 98–602. ** Źr ódło:P ochodz enie: D ympna Ga llagher ,
Stev en B He ymsfield , Moon seong H eo, Su san A J ebb, P eter R Murg atroy d i Y oic hi Sakam oto: Zd rowa zawart ość
proc entowa tłuszcz u w or ganizm ie:pró ba opr acowan ia wyty czny ch na p odstawi e indek su 1-3 masy c iała” . Am J C lin
Nutr 2000;72: 694–701 .<}100{ >Am J C lin Nutr 2000;7 2:694–7 01.
Opubl ikowan e zakr esy zaw artości % tłus zczu w organi zmie sł użą jed ynie do celów orienta cyjny ch.
Przed wprow adzenie m zmian w diec ie ora z pro grami e ćwicz eń nale ży zaws ze zasi ęgnąć p orady lekarza .
ZAW ARTOŚĆ WOD Y W ORG ANIZMIE — W JAKIM CEL U TO SPRA WDZAĆ?
W oda w or ga nizm ie s tano wi najw ażni ejs zy p ojed yncz y sk ładn ik wagi cia ła.W o da
re pr ezen tuje pon ad poło wę całk owi tej wagi i p ra wie dwi e tr zeci e ma sy t kan kow ej c iała
(mi ęśni owe j). W od a od gryw a wi ele waż nyc h r ól w or ga nizm ie c zło wiek a: Ws zys tkie
kom órk i ci ała — sk óry , gr ucz ołów , mi ęśni , mózg u cz y ja kie kol wie k in ne, mog ą p raw idło wo
fun kcj onow ać j edy nie wted y , g dy w or gan izmi e z najd uje się odpo wie dnia ilo ść w ody .
W oda odgr ywa ró wni eż w ażną ro lę w r egul owa niu temp er atur y ci ała, w szc zegó lnoś ci
pop rzez poc enie . Kom bina cja wag i i zawa rto ści tłus zczu w T woim or gan izmi e mo że b yć
wsk azan a ja ko pr awid łow a, ale pozi om hyd rat acj i mo że b yć nie właś ciwy dla zdr ow ia.
NORMALNY ZDRO WY ZAKRES PROCENT OWEJ ZA WART OŚCI WOD Y W ORGANIZMIE
Wykr es z awar tości wody ***
Zakr es % BF Optym alny zakr es % TBW
Mężc zyźni
4 to 14% 70 t o 63%
15 t o 21% 63 t o 57%
22 t o 24% 57 t o 55%
25 a nd ov er 55 t o 37%
Ko biety
4 to 20% 70 t o 58%
21 t o 29% 58 t o 52 %
30 t o 32 % 52 t o 49%
33 a nd ov er 49 t o 37%
*** Ź ródło: Na pod stawie Wan g & Deu renber g: “H ydrat acja be złtusz czowej masy c iała” . Nutr 1 999, 6 9 8 -84 1. Nut r 1999, 69 8 -841.
Doty czy osób korzy stają cych z tr ybu A thlet e (dl a spo rtowc ów): sport owcy mogą mieć
niżs zy zak res zawa rtośc i tłus zczu w or ganiz mie i wyższ y zak res zawa rtości wody niż
prze dstaw ia po wyższ a tabe la. Jest to uz ależn ione o d upr awi anej d yscy pliny spor towej .
Wyni ki po miaru zawa rtości wody w or gan izmie są uz ależn ione o d pr opor cji tłuszc zu i
mięś ni w o rga nizmi e.Jeśl i pr opor cja tłusz czu je st wy soka lub g dy pr opor cja mięśn i jes t
nisk a, w yniki zawa rtości wod y w or gan izmie mogą być niski e.
Nale ży pam iętać , ż e pomi ary t akie jak sp raw dzani e wag i cia ła, zawar tości tłusz czu i
wody stan owią narzę dzia p rzyd atne d o utr zyman ia zdr ow ego t rybu ż ycia . W zw iązk u z
tym, że kró tkotr wałe wahan ia są zjaw iskiem norm alnym , z alecam y śl edzeni e na bieżą co
wyni ków pomiar ów , a ni e kon centr owa nie s ię na pojed ynczy m odcz ycie .
Prze dstaw ione zakr esy z awar tości % wo dy w orga nizmi e służ ą jed ynie do cel ów
orie ntacy jny ch. Prze d wpr owa dzenie m zmi an w diecie or az pr ogr amie ćwicz eń
nale ży za wsze zasię gnąć pora dy le karza .
UW AG A: Oso by z stymu lator em s erc a nie pow inny używa ć teg o urzą dzeni a.W
przy padk u wąt pliwo ści n ależy skon takto wać się z lekar zem.
PYT ANIA I ODPO WIEDZI
Jak dokładnie mierzona jest zawartość tłuszczu i wody w moim or ganizmie?
Wa ga S alt er wy korz ystu je m etod ę pom iar ową znan ą jak o a naliz a op oru b ioel ektry czn ego
(BIA – B ioel ectri cal Imped ance Anal ysi s). Prz ez ci ało prze syłan y je st b ard zo sł aby prą d
elek try czny (po przez sto py/n ogi). Prą d te n prz epł ywa swob odni e prz ez t kank ę mię śnio wą,
któr a w duż ej m ierze skł ada s ię z pł ynu. Nat omia st pr zez tłusz cze przep ływ a z dużym
opor em. W z wiązk u z tym, po miar opor u ci ała ( tzn. r ezys tanc ji w obec prą du) umoż liwia
okr eśle nie iloś ci mi ęśni . N a tej pod staw ie mo żna oszac ować ilo ść tł uszc zu i wody .
Jaka jest wartość prądu przechodzącego podczas pomiaru przez ciało?
Czy jest on bezpieczny?
Wa rtość prą du wy nosi poniże j 1 m A, cz yli j est on niez naczn y i b ezpie czny . Nie jest
on w yczu walny . Jed nak z e wzgl ędów bezpi eczeń stwa n ależy pami ętać o tym, że to
urzą dzenie nie może być używa ne prz ez os oby p osiad ające wszcz epion e med yczn e
urzą dzenia elek tryc zne, taki e jak stymu lator y ser ca.
Gd y d ok on uję po mi aru z aw art ośc i tłu sz czu i wo dy w or ga ni zmi e o r óż ny ch p or ach
dn ia, w ar toś ci mo gą si ę z na czn ie r óżn ić . Kt ór a w ar toś ć jes t p r aw idł ow a?
Odcz yt za warto ści tł uszcz u w o rgan izmie jest uzale żnion y od zawar tości wody w
or ganizm ie, któr a zm ienia się w ciąg u dnia . K ażda por a dni a jest dobr a do prze pro w-
adze nia po miaru , je dnak należ y dąży ć do tego , ab y pom iary były prze pro wadza ne o
stał ej por ze, przy stand ard owym poziom ie h ydr atyza cji ci ała.U nikaj przep row adzan ia
odcz ytów po ką pieli lub w izyc ie w s aunie , po inte nsywn ych ćwicz eniac h lub w cią gu 1- 2
godz in po obfity m pos iłku lub piciu.
Mój znajomy posiada analizator zawartości tłuszczu w or ganizmie innej
firmy . Gdy z niego skorzystałem, zauważyłem, że wskazał on inną zawartość
tłuszczu w moim organizmie. Dlaczego?
Róż ne an alizat ory z awart ości tłuszc zu w orga nizmi e dok onują pomi aru w ykorz ystuj ąc
ró żne cz ęści ciała i alg orytm y mat ematy czne do ob licza nia z awart ości tłuszc zu w
or ganizm ie.Za lecam y nie por ówny wać o dczyt ów r óżny ch u rządze ń, ale za każd ym r azem
używ ać teg o sam ego u rządze nia d o śle dzenia zmia n.
Jak interpretować za wartość tłuszczu i wody w organizmie?
Nale ży zap oznać się z tabe lami opisu jącym i zaw artość tłus zczu i wod y w o rgan izmie ,
któr e zo stał y doł ączon e do t ego p rod uktu.T a bele te po mogą Ci osz acowa ć, czy za warto ść
tłus zczu i wod y w T w oim or gan izmie kszt ałtu je si ę na praw idło wym po ziomi e (z
uwzg lędnie niem wiek u i p łci).
IB-9114-1010-02.indd 34 12/11/2010 09:10