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14 ≤16.0 16.1 - 29.6 29.7 - 33.5 ≥33.6
15 ≤15.7 15.8 - 29.9 30.0 - 33.7 ≥33.8
16 ≤15.5 15.6 - 30.1 30.2 - 34.0 ≥34.1
17 ≤15.1 15.2 - 30.1 30.2 - 34.3 ≥34.4
18 ≤14.7 14.8 - 30.8 30.9 - 34.7 ≥34.8
CAMPI DELLA % DI GRASSO CORPOREO NELL’UOMO**
L’eta Basso Ottimale Moderato Alto
19 - 39 ≤8 8.1 - 19.9 20 - 24.9 ≥25
40 - 59 ≤11 11.1 - 21.9 22 - 27.9 ≥28
60+ ≤13 13.1 - 24.9 25 - 29.9 ≥30
CAMPI DELLA % DI GRASSO CORPOREO NELLA DONNA**
L’eta Basso Ottimale Moderato Alto
19 - 39 ≤21 21.1 - 32.9 33 - 38.9 ≥39
40 - 59 ≤23 23.1 - 33.9 34 - 39.9 ≥40
60+ ≤24 24.1 - 35.9 36 - 41.9 ≥42
*Fonte: Estratto da HD McCarthy, TJ Cole, T Fry, SA Jebb e AM Prentice: “Body fat reference curves for
children”.International Journal of Obesity (2006) 30, 598–602.
**Fonte: Estratto da Dympna Gallagher, Steven B Heymsfield, Moonseong Heo, Susan A Jebb, Peter R
Murgatroyd e Yoichi Sakamoto: “Healthy percentage body fat ranges: an approach for developing guidelines
based on body mass index1–3”. Am J Clin Nutr 2000;72:694–701.
Gli intervalli percentuali di grasso corporeo pubblicati hanno valore puramente indicativo. Si consiglia di
consultare sempre un medico professionista prima di iniziare una dieta e programmi di esercizio fisico.
ACQUA CORPOREA: PERCHÉ MISURARLA?
L’acqua corporea è l’elemento più
importante del peso corporeo. Costituisce più della metà del peso corporeo totale
e quasi due terzi della massa corporea magra (essenzialmente tessuto muscolare).
L’acqua svolge diversi ruoli importanti nel corpo: Tutte le cellule presenti nel corpo,
si tratti di cellule cutanee, ghiandolari, muscolari, cerebrali o di altro tipo, funzionano
correttamente solo se dispongono di acqua in suciente quantità. L’acqua gioca anche
un ruolo vitale nella regolazione della temperatura corporea, soprattutto attraverso
la sudorazione.
La misura del peso e del grasso potrebbe risultare ‘normale’ ma il livello di
idratazione corporea insuciente per uno stato di salute sano.
RANGE DI NORMALITÀ DELLA PERCENTUALE DI ACQUA CORPOREA
SCHEMA DELL’ACQUA CORPOREA***
Campo della % di grasso
corporeo
Campo della percentuale
ottimale di acqua corporea
totale
Uomo
dal 4 to 14% dal 70 al 63%
dal 15 to 21% dal 63 al 57%
dal 22 to 24% dal 57 al 55%
25 e oltre dal 55 al 37%
Donna
dal 4 to 20% dal 70 al 58%
dal 21 to 29% dal 58 al 52%
dal 30 to 32% dal 52 al 49%
33 e oltre dal 49 al 37%
*** Fonte: Derivato da Wang & Deurenberg: “Hydration of fat-free body mass”. American Journal Clin Nutr
1999, 69 833-841.
Ciò dipende dal tipo di sport o attività motoria praticati. I risultati di misurazione
dell’acqua corporea sono influenzati dalla percentuale di grasso corporeo e massa
muscolare. Se la percentuale di grasso corporeo è elevata oppure la percentuale di
massa muscolare è bassa, la quantità di acqua corporea tenderà a essere bassa.
È importante ricordare che le misurazioni del peso corporeo, del grasso corporeo
e dell’acqua corporea sono
strumenti da utilizzare come
parte del proprio stile di vita
sano. Poiché le oscillazioni
a breve termine dei valori
sono normali, consigliamo di
monitorare il vostro sviluppo
su un lasso di tempo anziché
su singole misurazioni
giornaliere.
Gli intervalli percentuali di
acqua corporea pubblicati
hanno valore puramente
indicativo. Si consiglia
di consultare sempre un
medico professionista
prima di iniziare una dieta e
programmi di esercizio
fisico.
CHE COSA SIGNIFICA IL MIO BMI? L’Indice di massa corporea (BMI = Body Mass
Index) è il rapporto tra il peso e l’altezza che viene utilizzato comunemente per
classificare il peso insuciente, il sovrappeso e l’obesità negli adulti. Questa bilancia
calcola il valore del BMI dell’utente. Le categorie del BMI mostrate nel grafico e
nella tabella sottostanti sono riconosciute dalla WHO (Organizzazione Mondiale della
Sanità) e possono essere utilizzate per interpretare il valore del BMI.
La vostra categoria BMI può essere identificata usando la tabella sottostante.
Categoria
dell’IMC
Significato del
valore IMC
Rischio di salute basato solamente
sull’IMC
<18.5 Sottopeso Moderato
18.6 - 24.9 Normale Basso
25 - 29.9 Sovrappeso Moderato
30+ Obeso Alto
IMPORTANTE: Se il grafico/tabella mostra che siete fuori dalla gamma di peso
“normale” sana, consultate il vostro medico prima di passare a un’azione di qualsiasi
tipo. Le classificazioni BMI valgono solo per gli adulti (età superiore a 20 anni).
DOMANDE E RISPOSTE
In che modo viene misurata la mia percentuale di grasso corporeo e di acqua
corporea?
Questa bilancia Salter impiega un metodo di misurazione chiamato Analisi di
Impedenza Bioelettrica (BIA). Un leggerissimo impulso elettrico viene trasmesso
attraverso il corpo, passando per piedi e gambe. Questo impulso scorre facilmente
nel tessuto muscolare magro, che è un buon conduttore di elettricità, ma non
altrettanto facilmente nel tessuto grasso. Pertanto, misurando l’impedenza del corpo,
ossia la sua resistenza al passaggio di corrente elettrica, è possibile determinare la
quantità di massa muscolare, da cui si può stimare la percentuale di grasso e acqua
nel corpo.
Qual è il valore della corrente elettrica trasmessa nel mio corpo durante la
misurazione? È sicura?
L’impulso di corrente è inferiore a 1 mA, quindi leggerissimo e assolutamente
sicuro. Tale impulso è davvero impercettibile. Tuttavia, per prevenire la rottura
dell’apparecchio, il suo utilizzo è sconsigliato a soggetti portatori di dispositivi
medici elettronici impiantati, quali ad esempio pacemaker.
Se misuro il mio grasso corporeo e acqua corporea in momenti diversi della
giornata, può variare notevolmente. Qual è il valore corretto?
La lettura della percentuale di grasso corporeo varia a seconda della quantità di
acqua corporea, la quale cambia durante tutto il corso della giornata. Non c’è un
momento giusto o sbagliato della giornata in cui eettuare la misurazione, ma è
preferibile farlo in un momento fisso quando il corpo si trova in condizioni normali
di idratazione. È sconsigliabile eettuare misurazioni dopo un bagno o una sauna, a
seguito di un intenso allenamento fisico oppure entro 1-2 ore dopo aver bevuto in
quantità o dopo un pasto.
Un mio amico ha un Analizzatore del Grasso Corporeo prodotto da un altro
fabbricante. Quando l’ho usato ho riscontrato una lettura del grasso corporeo
diversa. Perché?
I vari Analizzatori del Grasso Corporeo calcolano la percentuale di grasso corporeo
misurando parti del corpo diverse e utilizzando dierenti algoritmi matematici.
È consigliabile non fare confronti tra un apparecchio e l’altro ma utilizzare ogni volta
lo stesso prodotto per monitorare qualsiasi eventuale cambiamento.
Come interpreto le letture della percentuale del mio grasso corporeo e acqua
corporea?
Si può fare riferimento alle tabelle relative al grasso corporeo e all’acqua corporea
fornite con il prodotto, che vi aiuteranno a capire se le letture del vostro grasso e
acqua corporei rientrano in una categoria sana (sulla base di parametri quali età e
sesso).
Cosa devo fare se la mia percentuale di grasso corporeo è molto alta?
Un’attenta dieta alimentare, il giusto apporto di liquidi e dell’attività fisica possono
aiutarvi a ridurre la percentuale di grasso corporeo. Si consiglia di consultare sempre
un medico professionista prima di iniziare qualsiasi programma alimentare o fisico.
Perché i valori di percentuale del grasso corporeo sono così diversi per gli
uomini e le donne?
Le donne, per natura, presentano una percentuale di grasso più elevata rispetto agli
uomini in quanto la costituzione corporea è diversa per rispondere alle varie funzioni
quali maternità, allattamento, ecc.
Cosa devo fare se la mia percentuale di acqua corporea è bassa?
Assicuratevi di fornire con regolarità al vostro corpo l’apporto suciente di acqua e
cercate di spostare la vostra percentuale di grasso nel valore sano.
Perché devo evitare di usare la bilancia analizzatrice durante la gravidanza?
Durante la gravidanza, la composizione corporea di una donna cambia notevolmente
per poter sostenere il feto in via di sviluppo. In queste circostanze, le misurazioni
6’6
6’4
6’2
6
5’10
5’8
5’6
5’4
5’2
5
4’10
2.00
1.88
1.68
1.52
1.76
1.96
1.84
1.64
1.48
1.92
1.72
1.56
1.80
1.60
6 10
40 50 60 70 80 90 100 130110 140120 150
20 2515
ft
st
kg
m
… 11 …

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