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MASSE LIPIDIQUE – QU’EST -CE QUE CELA SIGNIFIE? Le corps humain se
compose, entr e autres choses, d’un certain pour centage de graisse. Cette dernière
est essentielle pour un corps sain et en “bon état de marche” – elle pr otège les
articulations et les organes vitaux, elle permet de mieux réguler la températur e
du corps, elle emmagasine les vitamines et aide le corps à se nourrir lorsque les
aliments se font rar es. Cependant, tr op de graisse et même tr op peu de graisse dans
le corps peuvent nuire à la santé. Il est dicile de déterminer le pourcentage de
graisse que l ’on a dans le corps simplement en se regar dant dans une glace. C’est
pourquoi il est important de mesur er et contrôler ce pourcen tage de graisse. Ce
pource ntage vous donne une meilleur e indication de votre condition phy sique que
votre poids uniquement - si vous per dez du poids, vous êtes peut -être en tr ain de
perdr e de la masse musculaire et non pas de la graisse - v ous risquez d’être “trop
gras” même si votr e balance indique un “poids normal” .
CORPULENCE NORMALE
T AUX DE MASSE GRASSE CHEZ LES G ARÇONS*
Âge Faible Optimal Modéré Elevé
6 ≤12.4 12.5 -19.5 19.6 - 22.6 ≥22.7
7 ≤12.6 12.7 - 20.4 20.5 - 24.0 ≥24.1
8 ≤12.7 12.8 - 21.3 21.4 - 25.4 ≥25.5
9 ≤12.8 12.9 - 22.2 22.3 - 26.7 ≥26.8
10 ≤12.8 12.9 - 22.8 22.9 - 27.8 ≥27.9
11 ≤12.6 12.7 - 23.0 23.1 - 28.2 ≥28.3
12 ≤12.1 12.2 - 22.7 22.8 - 27.8 ≥27.9
13 ≤11.5 11.6 - 22.0 22.1 - 26.9 ≥27.0
14 ≤10.9 11.0 - 21.3 21.4 - 25.8 ≥25.9
15 ≤10.4 10.5 - 20.7 20.8 - 24.9 ≥25.0
16 ≤10.1 10.2 - 20.3 20.4 - 24.2 ≥24.3
17 ≤9.8 9.9 - 20.1 20.2 - 23.8 ≥23.9
18 ≤9.6 9.7 - 20.1 20.2 - 23.5 ≥23.6
T AUX DE MASSE GRASSE CHEZ LES FILLES*
Âge Faible Optimal Modéré Elevé
6 ≤14.4 14.5 - 23.0 23.1 - 26.1 ≥26.2
7 ≤14.9 15.0 - 24.5 24.6 - 27.9 ≥28.0
8 ≤15.3 15.4 - 26.0 26.1 - 29.6 ≥29.7
9 ≤15.7 15.8 - 27.2 27.3 - 31.1 ≥31.2
10 ≤16.0 16.1 - 28.2 28.3 - 32.1 ≥32.2
11 ≤16.1 16.2 - 28.8 28.9 - 32.7 ≥32.8
12 ≤16.1 16.2 - 29.1 29.2 - 33.0 ≥33.1
13 ≤16.1 16.2 - 29.4 29.5 - 33.2 ≥33.3
14 ≤16.0 16.1 - 29.6 29.7 - 33.5 ≥33.6
15 ≤15.7 15.8 - 29.9 30.0 - 33.7 ≥33.8
16 ≤15.5 15.6 - 30.1 30.2 - 34.0 ≥34.1
17 ≤15.1 15.2 - 30.1 30.2 - 34.3 ≥34.4
18 ≤14.7 14.8 - 30.8 30.9 - 34.7 ≥34.8
PLAGES DE T AUX DE MASSE LIPIDIQUE CHEZ LES HOMMES**
Âge Faible Optimal Modéré Elevé
19 - 39 ≤8 8.1 - 19.9 20 - 24.9 ≥25
40 - 59 ≤11 11.1 - 21.9 22 - 27.9 ≥28
60+ ≤13 13.1 - 24.9 25 - 29.9 ≥30
PLAGES DE T AUX DE MASSE LIPIDIQUE CHEZ LES FEMMES**
Âge Faible Optimal Modéré Elevé
19 - 39 ≤21 21.1 - 32.9 33 - 38.9 ≥39
40 - 59 ≤23 23.1 - 33.9 34 - 39.9 ≥40
60+ ≤24 24.1 - 35.9 36 - 41.9 ≥42
*Quelle: Hergeleitet von: HD McCarthy , T J Cole, T F ry, SA Jebb und AM Prentice: „Body fat r eference curves
for children“ (Für Kinder gel tende Körperfett-Bezugsk urven).International Journal of Obesity (2006) 30,
598–602.
**Quelle: Hergeleitet von: Dympna Gallagher , Steven B Heymsfield, Moonseong Heo, Susan A Jebb, P eter
R Murgatroy d und Y oichi Sakamoto: „Healthy percentage body fat r anges: an approach for developing
guidelines based on body mass index1–3“ (Gesunde Körperfettanteile - eine Methode zur F estlegung von
Richtlinien basierend auf dem Körpermasseindex 1-3). Am J Clin Nutr 2000;72:694–701.
Les pourcentages de masse grasse publiés son t uniquement à titre indicatif . A vant de se lancer dans
un programme d’e xercice physique et de r égime alimentaire, il con vient de toujours demander conseil
à un médecin.
MASSE AQUEUSE – POURQUOI LA CAL CULER? La masse aqueuse est le seul
composant le plus important du poids corporel. Elle r eprésente plus de la moitié
de votre poids global et pr esque deux tiers de votre masse corpor elle maigre
(essentiellement les muscles). L ’eau joue plusieurs rôles importants dans le corps
: T outes les cellules du corps, qu’il s’agisse de celles de la peau, des glandes, des
muscles, du cerveau ou d’un autr e organe, ne peuv ent fonctionner adéquatement
que si elles sont susamment hydr atées. L ’eau joue également un rôle vital dans
la régulation de l ’équilibre de la tempér ature du corps, particulièr ement avec
la transpir ation. La mesure instantanée de vo tre poids et votr e taux de graisse
corporelle peut sembler ‘normale’ mais votr e consommation liquide pourrait êtr e
insusante pour mener une vie saine.
POURCENT AGE D’EA U CORPORELLE POUR UNE CORPULENCE NORMALE
T ABLEAU DE MASSE HYDRIQUE***
Plage de taux de masse
lipidique
Plage de taux de masse
hydrique totale optimale
Hommes
4 et 14% 70 et 63%
15 et 21% 63 et 57%
22 et 24% 57 et 55%
25 et plus 55 et 37%
Femmes
4 et 20% 70 et 58%
21 et 29% 58 et 52 %
30 et 32 % 52 et 49%
33 et plus 49 et 37%
Source: Tir é de Wang & Deur enberg: “Hydr ation of fat-free body mass” . American Journal Clin Nutr 1999,
69 833-841.
Les résultats des mesur es de la masse aqueuse sont influencés par la proportion
de masse grasse et de muscle. Si la proportion de masse grasse est élev ée, ou si la
proportion de muscle est faible, les résultats de masse aqueuse aur ont tendance à
être faibles. Il est important de se rappeler que les mesur es du genre poids corporel,
graisse corpor elle et masse aqueuse, sont des outils que vous utiliser ez dans le
cadre de votr e mode de vie sain. Etant donné que les fluctuations à court terme sont
normales, nos vous suggér ons de faire le gr aphique des progrès que v ous aurez
accomplis au cours du temps plutôt que de vous concentrer sur la lectur e d’un seul
jour .
Les pourcentages d’eau corpor elle publiés sont uniquement à titre indicatif . Avant
de se lancer dans un progr amme d’exer cice physique et de régime alimentair e, il
convient de toujours demander conseil à un médecin.
QUE SIGNIFIE MA V ALEUR
D’IMC? L ’Indice de Masse
Corporelle (IMC) est un indice
de poids par rapport à la
taille. Il est communément
utilisé pour classifier le
sous-poids, le surpoids et
l’obésité chez les adul tes.
Ce pèse-personne calcule
pour vous votre valeur
d’IMC. Les catégories d’IMC
indiquées dans le graphique
et le tableau ci-dessous
sont reconnues par l ’OMS
(Organisation Mondiale de
la Santé) et peuvent être
utilisées pour interpréter
votre valeur d’IMC.
V ous pouvez identifier votre catégorie IMC à l ’aide du tableau suivant .
Catégorie
d’IMC
Signification
du taux d’IMC
Risque médical uniquement
basé sur l’IMC
< 18.5 Poids insusantt Modéré
18.6-24.9 Poids normal Faible
25-29.9 Surpoidsl Modéré
30+ Obésité Elevé
IMPORT ANT: Si le tableau/gr aphique indique que vous vous situez en dehors de la
gamme de poids « normaux » et sains, consultez v otre médecin avant d’entr eprendre
quoi que ce soit. Les classifications IMC concernent uniquement les adultes (âgés
de 20ans ou plus).
QUESTIONS / RÉPONSES
Comment au juste sont mesurés mes taux de gr aisse corporelle et masse
aqueuse?
Ce pèse-personne Salter utilise la méthode d’anal yse par bio-impédance également
nommée BIA. Celle-ci consiste à faire passer une impulsion électrique infime
à travers le corps, transmise par les pieds et les jambes. Ce courant tr averse
facilement les tissus musculaires maigr es à haute teneur en fluide mais moins
facilement les tissus gras. Par conséquent, en mesur ant l’impédance de vo tre corps
6’6
6’4
6’2
6
5’10
5’8
5’6
5’4
5’2
5
4’10
2.00
1.88
1.68
1.52
1.76
1.96
1.84
1.64
1.48
1.92
1.72
1.56
1.80
1.60
6 10
40 50 60 70 80 90 100 130 110 140 120 150
20 25 15
ft
st
kg
m