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Ingredients
1 large red pepper, cut into strips
1 large green pepper, cut into strips
1 onion, sliced
170g fresh green peas, trimmed
250g rice
500ml water
1 tbsp lemon juice
1 tbsp olive oil
Soy sauce
Salt and pepper, to taste
Method
Preheat the multi cooker to 140°C.
Add all of the ingredients into the multi cooker and cook for approximately 30
minutes. Toss and add the soy sauce.
Red Pepper Medley
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