ALIMENT CODE ALIMENTAIRE
SALTER
ALIMENT CODE ALIMENTAIRE
SALTER
BOISSONS
ALCOOLISÉES
Bière, standard 001
Bière, légère 002
Gin, Rhum,Vodka,Whisky (80° Gay Lussac)
003
Liqueur (café) (53° Gay Lussac) 004
Pina Colada 005
Vin, rouge 006
Vin, blanc 007
GAZEUSES
De type cola 008
Ginger ale 009
Soda raisin 010
Soda citron 011
Soda orange 012
Limonade à base d'extraits végétaux 013
Chocolat en poudre 014
Poudre de cacao 015
CAFÉ
Filtre 016
Expresso 017
Instantané 018
BOISSONS AUX FRUITS
Jus d'airelles 019
Punch aux fruits 020
Boisson au raisin 021
Concentré surgelé de citronnade 022
Citronnade en poudre,standard avec de l'eau
023
THÉ
Noir 024
Camomille 025
Autres tisanes 026
Instantané en poudre, sans sucre 027
Sucré, au citron 028
Édulcoré (saccharose),au citron 029
PRODUITS LAITIERS
FROMAGE,NATURE
Bleu 030
Camembert 031
Cheddar 032
Râpé 033
Fromage blanc égoutté (4%),
gros grumeaux 034
Fromage blanc égoutté (4%),
petits grumeaux 035
Fromage blanc égoutté allégé (2%) 036
Fromage blanc égoutté allégé (1%) 037
Fromage frais, standard 038
Fromage frais, allégé 040
Fromage frais sans matières grasses 041
Feta 042
Cheddar ou Colby allégé 043
Mozzarella au lait entier 044
Mozzarella demi-écrémé (à faible
teneur en eau) 045
Munster 046
Neufchâtel 047
Parmesan, râpé 048
Provolone 049
Ricotta, lait entier 050
Ricotta, semi-écrémé 051
Suisse 052
FONDU PASTEURISÉ (STYLE CRÈME DE GRUYÈRE)
Américain, standard 053
Américain, sans matières grasses 054
Suisse 055
CRÈME, SUCRÉE
Á 50% 056
Allégée (pour le café ou la table) 058
À FOUETTER
Allégée 060
30
F
BALANCE NUTRITIONNELLE - GROUPES ET VALEURS
ALIMENTAIRES
ALIMENT CODE ALIMENTAIRE
SALTER
ALIMENT CODE ALIMENTAIRE
SALTER
PRODUITS LAITIERS suite
Épaisse 062
Fouettée à dessert (sous pression) 064
CRÈME, FRAÎCHE
Standard 065
Allégée 067
Sans matières grasses 068
DÉRIVÉ DE CRÈME, SUCRÉ
En poudre 069
Dessert fouetté, surgelé 070
Au lait entier en poudre 072
Sous pression 074
DESSERT SURGELÉ
Yaourt, onctueux, chocolat 076
Yaourt, onctueux, vanille 077
Crème glacée, chocolat 078
Crème glacée, vanille 079
Crème glacée allégée, vanille 080
Crème glacée allégée, chocolat 081
Crème glacée vanille 082
Crème glacée, onctueuse,vanille 083
Corbet orange 084
LAIT
LIQUIDE
Entier (3,3% de matières grasses) 085
Matières grasses réduites (2%) 086
Allégé (1%) 087
Écrémé 088
Babeurre 089
EN BOÎTE
Condensé sucré 090
Condensé non sucré entier 091
Condensé non sucré écrémé 092
Petit lait en poudre 093
LAIT À BOIRE, CHOCOLAT, DU COMMERCE
Entier 094
Allégé (2%) 095
Écrémé (1%) 096
BOISSON AU LAIT
Lait de poule (du commerce) 097
Milk-shake épais, chocolat 098
Milk-shake épais, vanille 099
YAOURT
Lait allégé, fruité 100
Lait allégé, nature 101
Lait écrémé, fruité 102
Lait écrémé, nature 103
Lait entier, nature 104
Lait écrémé,édulcoré, vanille ou citron 105
ŒUFS
Crus, entiers 106
Crus, blancs 109
Crus, jaunes 110
Durs, sans coquille 111
Pochés, avec sel 112
Brouillés, margarine, lait entier, sel 113
Substitut, liquide 114
MATIERES GRASSES ET HUILES
BEURRE
Salé 115
Sans sel 118
Saindoux 119
MARGARINE, SALÉE
Standard (80% de matières grasses),dure
121
Standard (80% de matières grasses), molle
124
Á tartiner (60% de matières grasses),dure
126
Á tartiner (60% de matières grasses), molle
129
Á tartiner (40%) 131
Mélange de beurre 133
HUILES,ASSAISONNEMENT OU CUISSON
Colza 135
Maïs 137
Olive 139
Arachide 141
Carthame 143
