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Samsung BF3 serie Seite 12

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12_cuisson automatique
Non
Type
d’aliment
Poids/kg Accessoire Niveau Consignes
6 Poulet
rôti
1- 0,8-1,0
2- 1,1-1,3
Grille mé-
tallique
Lèchefrite
2
1
Badigeonnez le poulet réfrigéré d’un mélange
d’huile d’olive et d’épices et placez-le côté
poitrine vers le haut sur la grille métallique.
7 Biftecks 1- 0,3-0,6
2- 0,6-0,8
Grille mé-
tallique
Lèchefrite
4
3
Placez 2-6 biftecks côte à côte sur la grille
métallique. Le premier réglage est adapté aux
biftecks ns, le second aux biftecks plus épais.
Retournez lorsque le signal sonore retentit. Ap-
puyez sur le bouton TEMPS DE CUISSON pour
poursuivre la cuisson automatique.
8 Rôti de
bœuf
1- 0,6-0,8
2- 0,9-1,1
3- 1,2-1,4
Grille mé-
tallique
Lèchefrite
2
1
Faites mariner le rôti de boeuf et placez-le sur
la grille métallique. Ajoutez 1 tasse d’eau dans
la lèchefrite. Retournez lorsque le signal sonore
retentit. Après cuisson, recouvrez de papier
aluminium et laissez reposer 5-10 minutes.
9 Gâteaux 1- 0,5-0,6
2- 0,7-0,8
3- 0,9-1,0
Grille mé-
tallique
2
Placez la pâte dans un moule circulaire suf-
samment grand (moule pour gâteau de type
Bundt/savarin). Ce programme est adapté à la
cuisson des gâteaux marbrés, des gâteaux au
citron et des gâteaux aux noisettes.
10 Mufns 1- 0,5-0,6
2- 0,7-0,8
Grille mé-
tallique
2
Placez la pâte dans un plat à mufns métallique
(12 compartiments). Posez le plat sur la grille de
cuisson. Pour des mufns de 45 g, sélectionnez
une plage de 0,5-0,6 kg ; pour des mufns de
65 g, préférez une plage de 0,7-0,8 kg.
11 Fermenta-
tion de la
pâte
1- pâte à pizza
2- pâte levée
(à base de levure)
3- levain
Grille mé-
tallique
2
Le premier réglage permet de faire lever la pâte
à pizzas et à gâteaux ou de faire pré-lever la
pâte à pain. Placez-la dans un grand plat circu-
laire et recouvrez celui-ci d’un lm étirable. Le
second réglage est adapté à la pâte à pain, la
pâte levée ou le levain. Le troisième réglage est
adapté au levain. Pétrissez la pâte pré-levée,
placez-la dans un moule et recouvrez celui-ci
d’un lm étirable.
12 Pain
blanc
1- 0,75-0,85 Grille mé-
tallique
2
Ce programme est adapté à la cuisson des
pâtes à pain confectionnées à partir de 500 g de
farine de blé. Suivez les consignes gurant sur
l’emballage. Placez la pâte levée dans un moule
rectangulaire. Badigeonnez d’eau la partie
supérieure de la pâte. Incisez dans le sens de la
longueur à l’aide d’un couteau.
13 Pain
complet
1- 0,75-0,85 Grille mé-
tallique
2
Ce programme est adapté à la cuisson des
pâtes à pain confectionnées à partir de 500 g de
farine de blé et de seigle. Suivez les consignes
gurant sur l’emballage. Placez le levain dans
un moule rectangulaire approprié. Badigeon-
nez d’eau la partie supérieure de la pâte.
Incisez dans le sens de la longueur à l’aide d’un
couteau.
14 Petits
pains /
Ciabatta
1- 0,2-0,4
2- 0,6-0,8
Plaque à
pâtisserie
3
Le premier réglage convient à la cuisson de
la pâte utilisée pour des pièces de petite taille
comme les petits pains ou de la pâte fraîche
utilisée pour les croissants (4-8 unités). Le
deuxième réglage convient à la cuisson de la
pâte pour ciabattas maison ou de la pâte pour
baguettes (2-6 unités). Recouvrez au préalable
la plaque de papier sulfurisé.
15 Pizza
maison
1- 0,2-0,6
2- 0,8-1,2
Plaque à
pâtisserie
2
Le premier réglage est adapté à la cuisson de
parts de pizza (7-9 portions). Le deuxième ré
-
glage convient à la cuisson de pizzas rondes ou
rectangulaires. Les gammes de poids incluent la
garniture (ex. : sauce, légumes, jambon et from
-
age). Pour obtenir une pâte plus croustillante,
faites préchauffer le four en mode Chaleur par
le bas + Convection pendant 5 min.
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