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Zubereitungshinweise (Fortsetzung)
Zubereitungshinweise für Reis und Nudeln
Reis:
Geben Sie den Reis in eine große feuerfeste Glasschüssel mit
Deckel. Das Volumen von Reis verdoppelt sich bei der Zubereitung.
Abgedeckt erhitzen.
Rühren Sie den Reis nach Ablauf der Garzeit aber vor der Ruhezeit
um, und geben Sie Salz, Kräuter oder Butter hinzu.
Hinweis: Möglicherweise hat der Reis nach Ablauf der Garzeit
nicht das gesamte Wasser aufgenommen.
Nudeln:
Geben Sie die Nudeln in eine große feuerfeste Glasschüssel. Geben
Sie etwas Salz in das Kochwasser, und rühren Sie die Nudeln dann
gut um. Ohne Abdeckung erhitzen.
Rühren Sie zeitweise während des Garens und nach dem Garen um.
Lassen Sie die Nudeln abgedeckt ruhen, und gießen Sie dann das
Wasser ab.
Zubereitungshinweise für frisches Gemüse
Geben Sie das Gemüse in eine geeignete feuerfeste Glasschlüssel mit Deckel.
Geben Sie bei einer Portionsgröße von 250 g etwa
ZWT
45 ml (
YT
3 EL) Wasser
hinzu, sofern keine andere Wassermenge empfohlen wird (siehe Tabelle). Wählen
Sie die Mindestzeit zum Garen des Gemüses aus (siehe Tabelle). Garen Sie das
Gemüse anschließend im gewünschten Zeitraum. Rühren Sie ein Mal während des
Garens und ein Mal nach dem Garen um. Geben Sie nach dem Garen Salz, Kräuter
oder Butter hinzu. Lassen Sie das Gemüse 3 Minuten lang abgedeckt ruhen.
Hinweis
: Schneiden Sie das frische Gemüse in gleich große Stücke. Je kleiner
die Stücke sind, desto schneller werden sie gar.
Frisches Gemüse sollte immer auf der höchsten Leistungsstufe des
Mikrowellenherds (900 W) gegart werden.
Lebensmittel Portionsgröße Leistung Dauer
(min)
Ruhezeit
(min)
Anleitung
Weißer Reis
(parboiled)
250 g
375 g
900 W 15-16
17½-18½
5
500 ml kaltes
Wasser
hinzugeben.
750 ml kaltes
Wasser
hinzugeben.
Brauner Reis
(parboiled)
250 g
375 g
900 W 20-21
22-23
5
500 ml kaltes
Wasser
hinzugeben.
750 ml kaltes
Wasser
hinzugeben.
Gemischter Reis
(Reis + Wildreis)
250 g 900 W 16-17 5
500 ml kaltes
Wasser
hinzugeben.
Reismischung
(Reis + Getreide)
250 g 900 W 17-18 5
400 ml kaltes
Wasser
hinzugeben.
Nudeln
250 g 900 W 10-11 5
1000 ml kaltes
Wasser
hinzugeben.
Lebensmittel Portions
größe
Dauer
(min)
Ruhezeit
(min)
Anleitung
Brokkoli
250 g
500 g
4½-5
7-8
3
Gleich große Röschen abschneiden.
Stiele in die Mitte legen.
Rosenkohl
250 g 6-6½ 3
60-75 ml (5-6 EL) Wasser
hinzugeben.
Möhren
250 g 4½-5 3
Die Möhren in gleich große Scheiben
schneiden.
Blumenkohl
250 g
500 g
5-5½
7½-8½
3
Gleich große Röschen abschneiden.
Große Röschen halbieren. Stiele in
die Mitte legen.
Zucchini
250 g 4-4½ 3
Die Zucchini in Scheiben schneiden.
30 ml (2 EL) Wasser oder etwas
Butter hinzugeben. Scheiben bissfest
kochen.
Auberginen
250 g 3½-4 3
Die Auberginen in dünne Scheiben
schneiden und mit 1 EL Zitronensaft
beträufeln.
Lauch
250 g 4-4½ 3
Den Lauch in dicke Scheiben
schneiden.
Pilze
125 g
250 g
1½-2
2½-3
3
Die Pilze putzen. Große Pilze in
Scheiben schneiden. Kein Wasser
hinzugeben. Die Pilze mit Zitronensaft
beträufeln. Mit Salz und Pfeffer
würzen. Vor dem Servieren abtropfen
lassen.
Zwiebeln
250 g 5-5½ 3
Die Zwiebeln in Scheiben schneiden
oder halbieren. Nur 15 ml (1 EL)
Wasser hinzugeben.
Paprika
250 g 4½-5 3
Die Paprika in kleine Stücke
schneiden.
Kartoffeln
250 g
500 g
4-5
7-8
3
Die geschälten Kartoffeln wiegen und
dann in gleich große Hälften oder
Viertel zerteilen.
Kohlrabi
250 g 5½-6 3
Kohlrabi in kleine Würfel schneiden.
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