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FR
Guide de cuisson (suite)
Guide de cuisson pour le riz et les pâtes
Riz :
utilisez une grande cocotte en Pyrex avec couvercle, car le riz double
de volume pendant la cuisson. Faites cuire à couvert.
Une fois le temps de cuisson écoulé, remuez avant de laisser reposer
puis salez ou ajoutez des herbes et du beurre.
Remarque : il est possible que le riz n'ait pas absorbé toute l'eau une
fois le temps de cuisson écoulé.
Pâtes :
utilisez une grande cocotte en Pyrex. Ajoutez de l'eau bouillante, une
pincée de sel et remuez bien. Faites cuire le tout sans couvrir.
Remuez de temps en temps pendant et après la cuisson. Laissez
reposer à couvert, puis égouttez soigneusement.
Guide de cuisson pour les légumes frais
Utilisez une cocotte en Pyrex avec couvercle adaptée à la cuisson au four.
Ajoutez 30 à 45 ml d'eau froide (2 à 3 cuillères à soupe) par 250 g sauf si spécif
autrement - reportez-vous au tableau. Couvrez le tout pendant la durée minimale de
cuisson (reportez-vous au tableau). Poursuivez la cuisson à votre goût. Remuez une
fois pendant et une fois après la cuisson. Ajoutez du sel, des herbes ou du beurre
après la cuisson. Laissez reposer à couvert pendant 3 minutes.
Astuce
: coupez les légumes frais en morceaux de taille égale. Plus les
morceaux seront petits, plus ils cuiront vite.
Tous les légumes frais doivent être cuits à la puissance maximale (900 W).
Aliments Quantité Puissance Temps
(min)
Temps de
repos (min)
Instructions
Riz blanc
(étuvé)
250 g
375 g
900 W 15-16
17½-18½
5 Ajoutez 500 ml d'eau
froide.
Ajoutez 750 ml d'eau
froide.
Riz complet
(étuvé)
250 g
375 g
900 W 20-21
22-23
5 Ajoutez 500 ml d'eau
froide.
Ajoutez 750 ml d'eau
froide.
Riz mélangé
(riz blanc +
riz sauvage)
250 g 900 W 16-17 5 Ajoutez 500 ml d'eau
froide.
Céréales
mélangées
(riz + blé)
250 g 900 W 17-18 5 Ajoutez 400 ml d'eau
froide.
Pâtes 250 g 900 W 10-11 5 Ajoutez 1000 ml d'eau
chaude.
Aliments Quantité Temps
(min)
Temps de
repos (min)
Instructions
Brocolis 250 g
500 g
4½-5
7-8
3 Préparez des morceaux de taille égale.
Disposez les brocolis en orientant les
tiges vers le centre.
Choux de
Bruxelles
250 g 6-6½ 3 Ajoutez 60 à 75 ml (5 à 6 cuillères à
soupe) d'eau.
Carottes 250 g 4½-5 3 Coupez les carottes en rondelles de
taille égale.
Chou-fleur 250 g
500 g
5-5½
7½-8½
3 Préparez des morceaux de taille égale.
Coupez les plus gros morceaux en
deux. Disposez les tiges vers le centre.
Courgettes 250 g 4-4½ 3 Coupez les courgettes en rondelles.
Ajoutez 30 ml (2 cuillères à soupe)
d'eau ou une noix de beurre. Faites-les
cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Aubergines 250 g 3½-4 3 Coupez les aubergines en fines
rondelles et arrosez-les d'un filet de jus
de citron.
Poireaux 250 g 4-4½ 3 Coupez les poireaux en épaisses
rondelles.
Champignons 125 g
250 g
1½-2
2½-3
3 Coupez les champignons en morceaux
ou prenez des petits champignons
entiers. N'ajoutez pas d'eau. Arrosez
de jus de citron. Salez et poivrez.
Égouttez avant de servir.
Oignons 250 g 5-5½ 3 Émincez les oignons ou coupez-les en
deux. N'ajoutez que 15 ml
(1 cuillère à soupe) d'eau.
Poivrons 250 g 4½-5 3 Coupez les poivrons en fines lamelles.
Pommes de
terre
250 g
500 g
4-5
7-8
3 Pesez les pommes de terre épluchées
et coupez-les en deux ou quatre
morceaux de taille égale.
Chou-rave 250 g 5½-6 3 Coupez le chou-rave en petits dés.
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