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Conseils de cuisson
(suite)
Conseils de cuisson pour aliments frais tels que pains, baguettes et gâteaux
Faites préchauffer le four à la température souhaitée en activant le mode de préchauffe, sauf indication
contraire dans le tableau ci-dessous.
Reportez-vous au tableau ci-dessous pour les réglages du niveau de puissance et du temps de cuisson.
Aliment Quantité Puissance Cuisson Recommandations
(en minutes)
Pains individuels 4 à 6 Mode convection 3 à 4 Disposez les pains en cercle sur la grille
d’environ 50 g pains seul basse. Utilisez un gant isolant pour les sortir
chacun (déjà cuits) 180°C du four. Laissez reposer 2 à 3 minutes.
Pains individuels 4 à 6 100 W + 7 à 8 Disposez les pains en cercle sur la grille
d’environ 50 g pains 200°C haute. Utilisez un gant isolant pour les sortir
chacun (précuits) du four. Laissez reposer 2 à 3 minutes.
Pains individuels 4 pains 180 W + 10 à 11 Disposez les pains en cercle sur une feuille
(pâte à pain (200 g) 220°C 15 à 16 de papier sulfurisé posée sur la grille haute.
fraîche et 8 pains Ne mettez pas de pain au centre de la grille.
réfrigérée) (400 g) Utilisez un gant isolant pour les sortir du four.
Laissez reposer 2 à 3 minutes.
Baguette 1 baguette 180 W + 7 à 8 Posez la baguette sur la grille haute.
(précuite) (200 g) 220°C Utilisez un gant isolant pour la sortir du four.
Laissez reposer 2 à 3 minutes.
Pain blanc 750 g 180 W + 21 à 23 Versez la pâte dans un moule métallique
(pâte à pain 200°C rectangulaire (25 cm de long), faites une
fraîche) sans préchauffe entaille sur la pâte dans le sens de la
longueur, puis posez le moule sur la grille
basse. Laissez reposer 5 à 10 minutes.
Pain noir 750 g 180 W + 28 à 30 Versez la pâte dans un moule métallique
(pâte à pain 200°C rectangulaire (25 cm de long), faites une
fraîche) sans préchauffe entaille sur la pâte dans le sens de la
longueur, puis posez le moule sur la grille
basse. Laissez reposer 5 à 10 minutes.
Gâteau marbré 500 g 180 W + 19 à 21 Versez la pâte dans un moule en verre rond
220°C (18 cm de diam.), puis posez le moule sur la
grille basse. Laissez reposer 5 à 10 minutes.
Gâteau à la crème 800 g 180 W + 22 à 23 Versez la pâte dans un moule en verre
au beurre 220°C rectangulaire (28 cm de long), puis posez le
moule sur la grille basse.
Laissez reposer 5 à 10 minutes.
Génoise 250 g 180 W + 11 à 13 Versez la pâte dans un moule en verre rond
220°C (18 cm de diam.), puis posez le moule sur la
grille basse.
Laissez reposer 5 à 10 minutes.
Flan aux fruits 400 g 180 W + 17 à 18 Versez la pâte dans un moule en verre rond
220°C (25 cm de diam.) recouvert de papier sulfurisé,
puis posez le moule sur la grille basse.
Laissez reposer 20 à 30 minutes et recouvrez
de fruits et de nappage.
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