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20_ Utilisation de la table de cuisson
Utilisation de la table de cuisson
UTILISATION D’USTENSILES ADAPTÉS
Les meilleures casseroles donnent les meilleurs résultats.
• On reconnaît une bonne casserole à son fond. Celui-ci doit être épais et plat.
• Vériezlediamètredufonddurécipientlorsdel’achatdenouvellescasserolesou
poêles. Les fabricants ne mentionnent souvent que le diamètre du bord du récipient.
• N’utilisezpasdecasserolesenfonteouavecunfondendommagé(ex.:rugueux,
ébarbures). Des rayures peuvent apparaître si vous faites glisser ces casseroles sur
la surface de la table.
• Afroid,lesfondsdescasserolessontengénérallégèrementbombésversl’intérieur
(concaves). Ils ne doivent en aucun cas être bombés vers l’extérieur (convexes).
• Sivousutilisezdesrécipientsdecuissonspéciaux(ex.:autocuiseur,mijoteurou
wok), veuillez suivre les instructions du fabricant.
Conseilspouréconomiserdel’énergie
Vous pouvez très facilement réaliser des économies d’énergie non
négligeables en observant les points suivants :
• Placez toujours les casseroles et les
poêles sur la zone de cuisson avant
de l’allumer.
• Deszonesdecuissonetdesfonds
de casseroles sales augmentent la
consommation d’énergie.
• Recouvrezsipossibleles
casseroles et poêles d’un
couvercle.
• Eteignezlazonedecuissonavant
la fin de la cuisson afin d’utiliser la
chaleur résiduelle pour conserver
au chaud ou décongeler des
aliments.
• Lediamètredufonddelacasserole
doit être le même que celui de la
zone de cuisson.
• L’utilisationd’unautocuiseur
permet de réduire le temps de
cuisson de 50 %.
Oui
Non
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