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42_ Verwenden des Ofens
Zubereitungshinweise für frisches Gemüse
Das Gemüse in eine geeignete feuerfeste Glasschlüssel mit Deckel geben. Bei
einer Portionsgröße von 250 g etwa 30-45 ml (2-3 EL) Wasser hinzugeben,
sofern keine andere Wassermenge empfohlen wird (siehe Tabelle). Abgedeckt
bei der zum Garen des Gemüses angegebenen Mindestzeit (siehe Tabelle)
zubereiten. Das Gemüse anschließend im gewünschten Zeitraum garen. Ein Mal
während des Garens und ein Mal nach dem Garen umrühren.
Nach dem Garen Salz, Kräuter oder Butter hinzugeben. Während der 3-minütigen
Ruhezeit abdecken.
Hinweis
Das frische Gemüse in gleich große Stücke schneiden. Je kleiner die Stücke
sind, desto schneller werden sie gar.
Hinweis
Frisches Gemüse sollte immer auf der höchsten Leistungsstufe des
Mikrowellenherds (900 W) gegart werden.
Lebensmittel
Portions-
größe (g)
Dauer
(Min.)
Ruhezeit
(Min.)
Anleitung
Brokkoli 250
500
3 - 4
6 - 7
3
Gleich große Röschen abschneiden.
Stiele in die Mitte legen.
Rosenkohl
250 5 - 6 3
60 - 75 ml (5 - 6 EL) Wasser
hinzugeben.
Möhren
250 4 - 5 3
Die Möhren in gleich große Scheiben
schneiden.
Blumenkohl
250
500
4-5
7-8
3
Gleich große Röschen abschneiden.
Große Röschen halbieren. Stiele in
die Mitte legen.
Zucchini
250 3 - 4 3
Die Zucchini in Scheiben schneiden.
30 ml (2 EL) Wasser oder etwas
Butter hinzugeben. Scheiben bissfest
kochen.
Auberginen
250 3 - 4 3
Die Auberginen in dünne Scheiben
schneiden und mit 1 EL Zitronensaft
beträufeln.
Lauch
250 3 - 4 3
Den Lauch in dicke Scheiben
schneiden.
Pilze
125
250
1 - 2
2 - 3
3
Die Pilze putzen. Große Pilze
in Scheiben schneiden. Kein
Wasser hinzugeben. Die Pilze mit
Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und
Pfeer würzen. Vor dem Servieren
abtropfen lassen.
FQ215G002_XEF_DE68-03869G_DE.indb 42 05/02/2013 19:45:19
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