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26_ utilisation du four
Réglage de la cuisson par ventilation ( )
Les aliments sont cuits à l’aide des éléments chauants supérieur et inférieur
pendant qu’un ventilateur latéral répartit l’air chaud de manière uniforme.
Avant d’utiliser ce mode, nous vous conseillons de préchauer le four jusqu’à
la température souhaitée. Une fois celle-ci atteinte, l’élément chauant interne
supérieur s’éteint alors que les autres éléments chauants continuent de
fonctionner. Ce réglage est conseillé pour la cuisson de gâteaux.
La plaque à pâtisserie ou le gril du
plateau en céramique sont généralement
placés à la hauteur ou .
* Assurez-vous que les plats en verre sont adaptés à des températures
comprises entre 40 et 250 °C.
Guide de cuisson
Respectez les températures et temps de cuisson figurant dans le tableau. Nous
vous recommandons de préchauer le four en mode de cuisson par ventilation.
Type d'aliment
Niveau de
la grille
Température
(°C)
Accessoire Durée (h)
Petits pains frais /
croissants
3 170-180 Plaque à pâtisserie 0:15-0:20
Gâteau au citron, moule
carré
3 160-170 Plaque à pâtisserie 0:30-0:40
Gâteau Bundt, moule
rond profond
3 170-180 Plaque à pâtisserie 0:35-0:45
Tarte au fromage, moule
rond
3 160-170 Plaque à pâtisserie 0:50-0:60
Génoise, moule rond 3 150-160 Plaque à pâtisserie 0:25-0:30
Pâte pour flan aux fruits 3 160-170 Plaque à pâtisserie 0:25-0:30
Galette à base de levure
avec garniture sablée
aux fruits
3 160-180 Plaque à pâtisserie 0:30-0:40
Mun 12 pièces 2 170-180 Plaque à pâtisserie 0:15-0:20
Cookies 3 180-200 Plaque à pâtisserie 0:10-0:15
Pain maison 2 190-210 Plaque à pâtisserie 0:40-0:50
Remarque
Il est recommandé d’eectuer un préchauage.
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