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Samsung FQV137ST Seite 32

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32_ Utilisation du four
Code Food
Serving
Size (kg)
Recommendations
S-9 Riz blanc 0.1-0.5
Remplissez le réservoir d’eau fraîche jusqu’au niveau maximal.
Répartissez uniformément le riz blanc étuvé dans un plat en
Pyrex. Ajoutez un volume et demi d’eau bouillante (pour 250 g
de riz, ajoutez 375 ml d’eau). Placez le plat sur la
grille de cuis-
son, au niveau 1.
S-10 Flan 0.4-0.6
Remplissez le réservoir d’eau fraîche jusqu’au niveau maximal.
Versez la préparation pour an dans 6 ramequins de 100 ml.
Placez les ramequins côte à côte sur la grille de cuisson, au
niveau 3.
Faites cuire le tout sans couvrir.
S-11 Compote de fruits 0.2-0.5
Remplissez le réservoir d’eau fraîche jusqu’au niveau maximal.
Disposez les tranches de pommes, de poires, d’ananas ou
d’abricots dans un plat en Pyrex. Ajoutez une cuillère à soupe
de sucre. Placez le plat sur la grille de cuisson, au niveau 3.
Faites cuire le tout sans couvrir.
S-12
Faire fondre du
chocolat
0.1-0.3
Remplissez le réservoir d’eau fraîche jusqu’au niveau maximal.
Cassez en morceaux le chocolat du glaçage (35% de cacao)
dans un petit plat en Pyrex et couvrez avec un lm plastique
résistant à la chaleur. Placez le plat sur la grille de cuisson,
au niveau 1
. Laissez couvert pendant toute la durée du pro-
gramme. Remuez bien à la sortie.
Pâtisserie
b-1 Gâteau marbré 0.7-0.8
Faites préchauffer le four en mode Cuisson par ventilation à
150°C. Versez la pâte fraîche (gâteau marbré ou au citron) dans
un moule à gâteau rectangulaire en métal de taille adéquate.
Placez le moule dans le sens de la longueur sur la grille de
cuisson, au niveau 1.
Ce programme est adapté à la cuisson des gâteaux marbrés,
des gâteaux au citron et des gâteaux aux noisettes.
b-2
Pâte pour gâteau
aux fruits
0.3-0.5
Faites préchauffer le four en mode Cuisson par ventilation à
150°C. Mettez la pâte dans un moule à an en métal et placez le
tout sur la grille de cuisson, au niveau 1.
b-3 Mufns 0.5-0.7
Faites préchauffer le four en mode Cuisson par ventilation à
170°C. Répartissez la pâte dans un moule à mufn en métal
(pour 12 mufns). Placez le plat au centre de la
grille de cuis-
son, au niveau 1 ou insérez directement au niveau 2.
b-4 Biscuit de Savoie 0.3-0.5
Faites préchauffer le four en mode Cuisson par ventilation à
160°C. Pour 300 g de pâte, utilisez un moule à gâteau en métal
à revêtement noir de 18 cm de diamètre ; pour 400 g, un moule
de 24 cm ; pour 500 g, un moule de 26 cm. Placez le plat au
centre de la grille de cuisson, au niveau 1.
b-5
Croissants/Petits
pains
0.2-0.6
Préparez de petits pains à pâte levée, des croissants ou des
petits feuilletés fourrés (50 à 100 g chacun). Posez-les sur du
papier sulfurisé, puis posez le tout sur la lèchefrite, au niveau 1.
Espacez-les de 3 à 4 cm.
b-6
Fermentation de la
pâte levée
0.3-0.6
Préparez une pâte levée pour pizza, gâteau ou pain.
Placez-la dans un grand plat rond résistant à la chaleur. Ne cou-
vrez pas. Placez le plat sur la grille de cuisson, au niveau 1.
b-7
Tarte aux pommes
surgelée
(-18°C)
0.4-0.8
Placez la tarte aux pommes sur du papier sulfurisé, le tout posé
sur la lèchefrite, et enfournez au niveau 1.
FQV137UST-03643A-01_FR.indb 32 2009-03-11  3:08:17
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