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FRANÇAIS
Type
d'aliment
Quantité Temps
(min)
Temps de
repos (min)
Consignes
Pommes de
terre
250g
500g
5-6
9-10
3 Pesez les pommes de terre épluchées et
coupez-les en deux ou quatre morceaux de
taille égale.
Chou-rave 250g 5-5½ 3 Coupez le chou-rave en petits dés.
FAIRE RÉCHAUFFER
Votre four micro-ondes permet de faire réchauer les aliments bien plus
rapidement que le four traditionnel ou la table de cuisson.
Reportez-vous aux puissances et temps de cuisson figurant dans le
tableau ci-dessous. Le calcul des temps de réchauage dans le tableau
est basé sur une température ambiante comprise entre +18 et +20 °C pour
les liquides et sur une température comprise entre +5 et +7 °C pour les
aliments réfrigérés.
Disposition et cuisson à couvert
Évitez de faire réchauer de trop grandes quantités d'aliments seul d'un
coup (ex.: grosse pièce de viande) afin de garantir une cuisson uniforme et
à cœur. Il vaut mieux faire réchauer de petites quantités en plusieurs fois.
Puissances et mélange
Certains aliments peuvent être réchaués à 750W alors que d'autres
doivent l'être à 600W, 450W ou même 300W.
Consultez les tableaux pour plus de renseignements. Pour faire réchauer
des aliments délicats, en grande quantité ou se réchauant très rapidement
(ex.: tartelettes), il est préférable d'utiliser une puissance faible.
Remuez bien ou retournez les aliments pendant le réchauage pour obtenir
de meilleurs résultats. Si possible, remuez de nouveau avant de servir.
Soyez particulièrement vigilant lorsque vous faites réchauer des liquides ou
des aliments pour bébé. Pour éviter toute projection bouillante de liquides
et donc d'éventuelles brûlures, remuez avant, pendant et après la cuisson.
Laissez-les reposer dans le four micro-ondes le temps recommandé. Nous
vous conseillons de laisser une cuillère en plastique ou un bâtonnet en
verre dans les liquides. Évitez de faire surchauer les aliments (au risque de
les détériorer). Il vaut mieux sous-estimer le temps de cuisson et rajouter
quelques minutes supplémentaires le cas échéant.
Temps de réchauage et de repos
Lorsque vous faites réchauer un type d'aliment pour la première fois, notez
le temps nécessaire pour pouvoir vous y référer ultérieurement. Vérifiez
toujours que les aliments réchaués sont uniformément chauds. Laissez les
aliments reposer pendant un court laps de temps après le réchauage pour
que la température s'homogénéise. Le temps de repos recommandé après
le réchauage est généralement compris entre 2 et 4minutes (à moins
qu'un autre temps ne soit indiqué dans le tableau). Soyez particulièrement
vigilant lorsque vous faites réchauer des liquides ou des aliments pour
bébé. Reportez-vous également au chapitre sur les consignes de sécurité.
FAIRE RÉCHAUFFER DES LIQUIDES
Une fois le cycle terminé, laissez toujours reposer les liquides au moins
20secondes à l'intérieur du four afin que la température s'homogénéise.
Remuez SYSTÉMATIQUEMENT le contenu une fois le temps de cuisson
écoulé (et pendant la cuisson si nécessaire). Pour éviter toute projection
de liquide bouillant, et donc toute brûlure, placez une cuillère ou un
bâtonnet en verre dans les boissons et remuez avant, pendant et après le
réchauage.
FAIRE RÉCHAUFFER DES ALIMENTS POUR BÉBÉ
ALIMENTS POUR BÉBÉ: Versez les aliments dans une assiette creuse
en céramique. Recouvrez le récipient d'un couvercle en plastique. Remuez
bien après le réchauage! Laissez reposer pendant 2 à 3minutes avant
de servir. Remuez de nouveau et vérifiez la température. Température de
service recommandée: entre 30 et 40°C.
LAIT POUR BÉBÉ: Versez le lait dans un biberon en verre stérilisé. Faites
réchauer sans couvrir. Ne chauez jamais un biberon avec la tétine, car il
pourrait exploser en cas de surchaue. Secouez-le bien avant de le laisser
reposer quelques instants, puis secouez-le à nouveau avant de servir.
Vérifiez toujours la température du lait ou des aliments pour bébé avant de
les servir. Température de service recommandée: env. 37 °C.
REMARQUE:
Les aliments pour bébé doivent être soigneusement contrôlés avant d'être
servis afin d'éviter toute brûlure. Reportez-vous aux puissances et temps de
cuisson figurant dans le tableau suivant pour connaître les temps de chaue
adaptés à chaque type d'aliment.
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